Меланж яичный
Яичный меланж (фр. mélange) — смесь яичного желтка и белка. Часто применяется в промышленной кулинарии. Хотя и для домашней кухни это очень удобно, заранее приготовить меланж и заморозить его.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйца 4 штуки
- Соль По вкусу
Калорийность
157 ккал
Калорийность
13 г
Белки
11 г
Жиры
1 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимое количество яиц.
Шаг 2
Взбейте их миксером в пышную пену.
Шаг 3
Добавьте по вкусу щепотку соли и еще раз перемешайте. Меланж готов!
Шаг 4
Можно поместить меланж в пакет для заморозки и положить в морозильник.
Оценить рецепт
4.4
17
Евгения
04.07.2018 20:00
интересно попробовать какой он будет после разморозки)
Инесса
31.10.2017 13:00
А после заморозки яйца не меняются? Можно использовать для омлета или только в торты?
Похожие рецепты
Омлет из яичного порошка
Вода горячая
Яичный порошок
Молоко сухое
Порошок сырный
Порошок луковый
Порошок чесночный
Соль
Масло растительное
Перец черный молотый
Этот отличный рецепт расскажет вам, как приготовить вкуснейший омлет с использованием яичного порошка. Поверьте, по вкусовым качествам такой омлет ничем не уступает традиционному.
Блины на яичном порошке
Вода тёплая
Мука пшеничная
Яичный порошок
Масло растительное
Сахар
Соль
Золотистые блины на яичном порошке получатся такими же вкусными и нежными, как и обычные блины, приготовленные с добавлением куриных яиц. Просто нужно замочить яичный порошок, чтобы он немного набух.
Пекинские блинчики
Вода
Мука пшеничная
Масло растительное
Яйцо куриное
Лук зеленый
Соль
Пекинские блинчики — это яичные блинчики с зеленым луком. Они получаются яркими и ароматными, такую выпечку подают к первым блюдам, в нее заворачивают различные начинки: соленые, сладкие или острые.
Гигантский киндер милк
Сливки 20%
Сгущенка
Сахар
Молоко
Растительное масло
Мука
Мед
Какао
Вода
Желатин
Разрыхлитель
Яйцо
Ваниль
Давно мечтаете узнать, как приготовить гигантский киндер милк в домашних условиях? В этом рецепте вы узнаете несколько секретов, с помощью которых ваш милк слайс получится точь-в-точь, как покупной!
Бельгийские вафли без яиц
Молоко
Мука пшеничная
Сахар
Масло растительное
Разрыхлитель
Ванилин
Сода
Соль
Специи
Эти пышные и воздушные вафли отлично подходят для сытного завтрака или полдника. Их можно кушать со свежими фруктами, взбитыми сливками, шоколадом или мороженым - просто объедение.
Голубая яичница
Капуста красная
Молоко
Масло растительное
Яйцо куриное
Соль
Если вы хотите удивить своих близких ярким завтраком или перекусом, то обязательно обратите свое внимание на это уникальное блюдо! А причина его красочности — голубой цвет белков.
Гренки в мультиварке
Батон
Молоко
Масло растительное
Сахар
Яйцо куриное
Соль
Вкусные гренки к завтраку можно приготовить и в мультиварке. Они идеальны для обмазывания сливочным маслом и подачи с любым ароматным джемом, например - с апельсиновым. Не забудьте и про чашечку чая!
