7 ч. 30 мин

Медово-песочный торт

Любители медовиков по достоинству оценят этот вариант торта с ароматными коржами и нежным сметанно-банановым кремом. Торт получается просто восхитительный! Делюсь рецептом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Бананы 2 штуки
Масло сливочное 65 грамм
Сметана 250 грамм
Шоколад молочный 30 грамм
Яйца 1 штука
Мед 65 грамм
Грецкие орехи 50 грамм
Мука пшеничная 190 грамм
Сахар 10 грамм
Сахарная пудра 1/2 стакана
Сода 1/4 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления медово-песочного торта.

Шаг 2

В кастрюлю с толстым дном положите мед, сахар и сливочное масло.

Шаг 3

Поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите до кипения. Перемешивая. Снимите с огня, добавьте соду и перемешайте. Масса начнет пениться и подниматься, это нормальная реакция соды на высокую температуру. Дайте немного остыть, примерно 5 минут.

Шаг 4

Яйцо разбейте в миску и перемешайте вилкой.

Шаг 5

Постоянно мешая введите яйцо и доведите до однородного состояния.

Шаг 6

Просейте муку через мелкое сито в кастрюлю с медовой массой.

Шаг 7

Замесите мягкое тесто. Будьте осторожны, масса будет горячей. Полностью остудите тесто.

Шаг 8

Разделите тесто на пять одинаковых частей, и скатайте шарики.

Шаг 9

Раскатайте тонко каждый кусочек теста на бумаге для выпечки и отметьте круг будущих коржей.

Шаг 10

Выпекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 5-7 минут, до золотистого цвета.

Шаг 11

Извлеките и сразу обрежьте по контуру. Испеките так все тесто и полностью остудите.

Шаг 12

Для крема смешайте сметану и сахарную пудру. Оставьте на 10 минут, убрав в холодильник.

Шаг 13

Взбивайте сметану в течение 3 минут до пышной массы.

Шаг 14

Бананы очистите от кожуры и порежьте полторы штуки (половинку оставьте для украшения). Пробейте бананы блендером до однородной массы и переложите пюре во взбитую сметану.

Шаг 15

Снова все взбейте до пышной массы.

Шаг 16

Возьмите один корж и смажьте его готовым кремом. Сверху положите другой корж, снова смажьте верх кремом.

Шаг 17

Так смажьте кремом все коржи, верх и бока. Выровняйте при помощи длинного ножа или кондитерского шпателя.

Шаг 18

Обрезки коржей и орехи измельчите в крошку. Обсыпьте крошкой бока торта при помощи шпателя или просто ладонью.

Шаг 19

Украсьте верх торта на свое усмотрение. Я украсила торт при помощи шоколада и оставленного банана. Уберите торт в холодильник на 6 часов, чтобы он пропитался.

Шаг 20

Разрежьте и подавайте к столу. Приятного чаепития!

Оценить рецепт

4.3 9

Похожие рецепты

Медовый торт с кремом чиз

Мука Сливки Сыр творожный Сахар Сливочное масло Яйцо Сахарная пудра Мед Сода

Такой медовик вы еще не пробовали! Открытые коржи очень деликатно пропитываются кремом чиз. Да и во вкусе приятно гармонируют. Попробуйте!

19 ч.

4.3

–

Торт "Муравейник" с медом

Мука Вареная сгущенка Масло сливочное Сметана Мед Сахар Грецкие орехи Разрыхлитель Соль

Самый вкусный, самый простой в приготовлении — это про торт "Муравейник". Готовим песочное печенье, ломаем его мелко, приготовим крем из сгущенки, меда и орехов. Печенье и крем соединим и торт готов.

2 ч.

–

5.0

457

Медовый торт одним коржом

Сметана Мука Мед Сахар Шоколадный топинг Масло сливочное Сгущенка шоколадная Вареная сгущенка Какао порошок Сода Крахмал Яйцо куриное

Медовый торт одним коржом называют ленивым. Так и есть, вместо шести коржей для медовика, печется один пышный, а затем разрезается на несколько тонких. Это экономит время и получается не менее вкусно.

1 ч.

–

4.8

–

Медовый торт "Пчелиный укус"

Мука Сливки 10% Молоко Сливки 35% Миндальные лепестки Мед Масло сливочное Масло сливочное Сахар Мёд жидкий Сахар Мука Дрожжи Яйцо Ванилин Соль Яйцо

Медовый пирог Bienenstich переводится с немецкого как пчелиный укус. Пирог легко можно назвать тортом. В нем пышные медовые коржи с прослойкой нежного заварного крема под миндально-медовой корочкой.

4 ч.

–

4.8

–

Торт "Медовик" без яиц

Сметана 30% Мука пшеничная Сахар Сливочное масло Мед Сода

Если вы вегетарианец или вам нельзя употреблять в пищу яйца, этот интересный рецепт домашнего медовика именно то, что вам нужно. Торт готовится легко, а получается мягким, нежным и безумно вкусным.

3 ч.

5.0

373

Медовый торт с заварным кремом

Мука Сахар Молоко Сливочное масло Мед Разрыхлитель Яйца

Если решили побаловать себя сладким, то обратите внимание на вкусный рецепт, как приготовить медовый торт с заварным кремом. Этот рецепт немного отличается от привычного по виду, но не по вкусу.

9 ч.

–

3.7

–

Медовик классический

Сметана Мука Сахар Сахарная пудра Мед Масло сливочное Сода Яйца

Классический медовый торт или медовик — настоящий праздничный десерт! Торт по этому рецепту получается очень мягкий, пропитанный и просто фантастический на вкус! Берите на заметку рецепт!

1 ч.

5.0

365

Пирог-торт "Жербо"

Мука Сахар Сливочное масло Грецкие орехи Абрикосовое варенье Шоколад черный Масло сливочное 85% Молоко Сухие дрожжи Разрыхлитель Яйцо

Этот пирог — сочетание несочетаемого: песочно-дрожжевое тесто и кисло-сладкая начинка с абрикосовым вареньем, орехами и глазурью. Посмотрите, как приготовить пирог-торт "Жербо", порадуйте им родных.

1 ч.

4.2

–

Нежный песочный торт

Творог 5% Мука Сметана 30% Вареная сгущенка Сахарная пудра Масло сливочное Сметана 15-20% Разрыхлитель Соль Ванилин Яичные желтки

Нежность этому торту придают не только воздушные коржи, но и творожный крем, который толстым слоем находится между ними. Крем станет густым, если оставить торт в холодильнике на 12 часов.

12 ч.

–

4.8

–

Медовый торт рецепт классический

Сахар Мука Сметана Маргарин Мед Сода Яйца

8 ч.

–

4.4

–

Медовый торт "Назад в СССР"

Сметана Мука Сгущенка Мед Сливочное масло Сахар Яйцо Соль и сода

Для тех, кто любит предаваться ностальгии на кухне, воспроизводя давно забытые или всеми любимые блюда из прошлого, хочу предложить пошаговый рецептик знаменитого медовика. Просто пальчики оближешь!

1 ч. 30 мин

4.2

–

Медовый торт с клюквой и сметанным кремом

Сметана Сливки Сахар Клюква Рикотта Мед Молоко сгущенное Сливочное масло Вода Орехи Разрыхлитель Пектин Желатин 220 Блюм Яйцо Соль Пакетик ванильного сахара

Этот торт выглядит очень празднично, к тому же он не только красивый, но и очень вкусный. Ваши труды будут по достоинству оценены всеми, кому посчастливится его попробовать.

12 ч.

–

5.0

–