3 ч.

Медовик со сливочно-сметанным кремом

Торт "Медовик" давно и заслуженно занял свое достойное место среди домашних десертов. Предлагаю вам испечь его со сметанно-сливочным кремом. Очень нежный, воздушный и вкусный крем. Берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное 3 штуки
Сахар 180 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Мед 3 ст. ложки
Мука пшеничная 350 грамм
Сода 1 ч. ложка
Сливки 250 мл 33% жирности
Сметана 600 мл 15-20% жирности
Сахарная пудра По вкусу

Калорийность

242 ккал

Калорийность

5 г

Белки

11 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.

Шаг 2

За день до приготовления сметану выложите в дуршлаг с марлей, сложенной в несколько слоев. Поставьте его на миску, накройте крышкой и отправьте в холод. Достаточно, чтобы сметана постояла ночь. Утром вы получите очень густую сметану.

Шаг 3

Готовим тесто. В глубокую посуду разбейте яйца и всыпьте сахар.

Шаг 4

Взбейте яйца с сахаром до образования пены.

Шаг 5

В кастрюлю с толстым дном выложите сливочное масло и мёд.

Шаг 6

Подогрейте до растворения масла и меда, перемешайте.

Шаг 7

Добавьте в эту кастрюлю взбитые яйца с сахаром и соду. Перемешайте и прогревайте, пока смесь не вспенится.

Шаг 8

Затем постепенно насыпайте муку.

Шаг 9

Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Разделите его на 6-7 шариков и поставьте в холод на 30-40 минут.

Шаг 10

Каждый шарик раскатайте, как можно тоньше. Диаметр моих коржей 22 см.

Шаг 11

Выпекайте коржи в духовке, заранее разогретой до 180-185 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня получилось 7 коржей и один маленький для посыпки торта.

Шаг 12

Приготовьте крем. Густую сметану, приготовленную заранее выложите в глубокую посуду. Всыпьте по вкусу сахарную пудру.

Шаг 13

Туда же влейте очень холодные сливки.

Шаг 14

Взбейте крем до густой, пышной консистенции. Затем поставьте в холод на 30-40 минут.

Шаг 15

Достаньте крем из холодильника и прослоите коржи кремом.

Шаг 16

Часть крема оставьте для украшения торта.

Шаг 17

Торт со сметанно-сливочным кремом готов. Дайте ему пропитаться 7-8 часов, а лучше ночь и подавайте к столу.

Шаг 18

Очень мягкий, нежный торт со сметанно-сливочным кремом.

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Медовик

Сметана Мука Сахарная пудра Сливки Свежие ягоды Яйца Сахар Мед Сливочное масло Сода

Не найдется ни одного человека, который не любит этот прекрасный медовый торт. Если вы запланировали семейное торжество, я советую вам рецепт, как приготовить медовик со сметанным кремом.

2 ч. 40 мин

5.0

–

"Медовик" классический со сметаной

Сметана Мука Сгущенка Мед Сливочное масло Сахар Сода Яйца Соль Ваниль

Если ищите рецепт исконно русского десерта, тогда для вас рецепт, как приготовить «Медовик» классический со сметаной. Он простой в приготовлении и вкусный, отлично подходит для любого праздника.

9 ч.

–

4.4

363

Самый простой медовик

Мука Сметана Сахар Сахар Сливочное масло Мед Сода Яйца

Медовик любят все: и взрослые, и дети. Но готовить их любят не все :) Поэтому предлагаю рецепт, как приготовить самый простой медовик со сметанным кремом. Нежный, сочный, всеми любимый торт.

4 ч.

5.0

–

Медовик с вишней и сметанным кремом

Сметана Мука пшеничная Вишня без косточек Масло сливочное Сахар Сахарная пудра Мед Сода Яйцо куриное

Медовик с вишней и сметанным кремом — это один из самых замечательных кондитерских шедевров. Нежные медовые коржи, пропитанные сметанным кремом, чудесно сочетаются с сочными вишнями и тают во рту.

1 ч. 30 мин

–

5.0

367

"Медовик" с классическим кремом

Мука пшеничная Сахар Сметана Масло сливочное мягкое Мед Сода пищевая Уксус столовый Ванильный экстракт Яйца

Надеюсь, вам понравится этот рецепт «Медовика»! Как его приготовить, расскажу и покажу. Украсить торт можно по-разному, например, шоколадом, карамелью, фундуком и зернами граната.

1 ч.

–

5.0

–

Медовик с клубникой и сметанным кремом

Сметана Мука Клубника Сахар Ягоды Сливочное масло Мед Сахарная пудра Сахар Крахмал Сода Яйца

Вкусный и ароматный торт на праздник. Ягоды придают приятную клубничную нотку. Сметанный крем хорошо пропитывает коржи.

19 ч.

–

5.0

317

Медовик со сливками

Сливки жирные Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Сахарная пудра Мед Настойка Сода Яйца

Медовый торт домашнего приготовления очень вкусный и ароматный. Крем приготовим на основе сливок. Сливочный крем хорошо взбивается, торт легко собирать, а главное, крем идеально пропитывает коржи.

8 ч.

–

5.0

–

Наливной медовик

Мука пшеничная Сметана Сахар Вареная сгущенка Масло сливочное Мед Сода Яйца

Не ошибусь, если скажу, что медовый торт любят большинство. Но бывает, что готовить его нет времени. Для такого случая придумали наливной медовик, где коржи не требуют раскатки. Делюсь рецептом!

1 ч. 44 мин

4.8

–

"Медовик" по-бабушкиному рецепту

Сметана Мука Сахарная пудра Сахар Сливочное масло Мед Разрыхлитель Яйцо

Планируете испечь что-нибудь сладенькое к чаю? Тогда с радостью расскажу, как приготовить "Медовик" по-бабушкиному рецепту со сметанным кремом. Удивительно вкусный, нежный и аппетитный. Запоминайте!

8 ч.

–

4.7

359

Пышный медовик

Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Мука пшеничная Сахар Сахар Мед цветочный Масло сливочное Сода Разрыхлитель Яйцо куриное Соль Желток куриного яйца

Вкусный и пышный медовик — идеальный десерт для любого праздничного стола. Вы можете приготовить для него разные крема: заварной, сметанный, масляный, не забывая оставлять торт для пропитывания.

3 ч.

–

4.7

–