9 ч.

Медовик с черносливом

Собираясь на выходные к маме, я решила побаловать ее (и себя) вкуснейшим медовиком. Нежный мягкий торт с медом, сметаной, усыпанный золотистой крошкой, любят все. Такое лакомство рекомендую к чаю.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло 100 грамм
Мука 4 стакана
Сахар 2 стакана 1 стакан - в тесто, 1 - в крем
Яйца 3 штуки
Мед 4 ст. ложки
Сода 1 ч. ложка
Сметана 800 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. В глубокую кастрюлю всыпьте сахар (1 стакан), добавьте мед и масло сливочное. Доведите до кипения, помешивая. Сахар должен полностью растворится. В отдельной миске взбейте яйца с содой. В кипящую сладкую смесь медленно введите яйца с содой. Помешивайте и нагревайте, пока смесь не вспенится. Затем снимите с огня и постепенно введите просеянную муку. Замесите вязкое плотное тесто. Разделите на 10 одинаковых частей.

Шаг 2

2. На присыпанном мукой столе раскатайте каждую часть теста, должен получиться пласт, толщиной 0,5 см. Сверху положите тарелку и обрежьте по ее краям ножом, чтобы наши коржи были равными. Обрезки не выкидывайте. Раскатывать тесто надо быстро. Запекаем коржи на застеленном пергаментом противне при температуре 200 градусов в течение 5 минут.

Шаг 3

3. Обрезки запекайте в духовке вместе с коржами, из них мы сделаем крошку для украшения медовика. Готовим крем, сметану с сахаром (один стакан) взбиваем миксером. Крем должен быть пышным.

Шаг 4

4. Советую измельчить сухофрукты (чернослив, например), мы добавим их в крем. Итак, начинаем собирать медовик. Смазываем корж сметаной с сахаром и посыпаем измельченными сухофруктами.

Шаг 5

5. Выкладываем следующий корж, снова смазываем его сметанным кремом и выкладываем небольшое количество сухофруктов.

Шаг 6

6. Запеченные обрезки выложите в миску. Их надо растолочь до однородной крошки.

Шаг 7

7. Медовик сверху смажьте кремом и посыпьте крошкой.

Шаг 8

8. Получается шикарный торт!

Шаг 9

9. Готовый медовик отправьте на 5-6 часов или на ночь в холодильник. Желательно поставить его в коробку или другую закрывающуюся посуду, чтобы он не напитался запахов холодильника.

Шаг 10

10. Медовик готов! Нарежьте и подавайте. Приятного аппетита

Оценить рецепт

4.8 4

Похожие рецепты

Медовик на желтках

Сметана Мука пшеничная Сахар Чернослив Яичные желтки Сливочное масло Мед Сода пищевая

Медовик на желтках получается мягким и нежным. Для крема используйте сметану и сахар. Также добавьте в начинку чернослив — он придаст торту особенный аромат.

4 ч.

–

5.0

395

Наливной медовик

Мука пшеничная Сметана Сахар Вареная сгущенка Масло сливочное Мед Сода Яйца

Не ошибусь, если скажу, что медовый торт любят большинство. Но бывает, что готовить его нет времени. Для такого случая придумали наливной медовик, где коржи не требуют раскатки. Делюсь рецептом!

1 ч. 44 мин

4.8

–

Медовик "Зимний"

Мука Сахар Изюм Курага Финики Чернослив Сметана Мак Мед Вода кипяченая Кофе Сода Яйцо Сгущенное молоко Какао Сахарная пудра

В детстве почти на все праздники мои родители запекали медовый торт. Всё потому, что готовится из доступных ингредиентов, да и на вкус он очень приятный, мягкий, нравится всем без исключения.

7 ч.

–

5.0

–

Рождественский торт с черносливом

Сметана Сахарный песок Чернослив Мука Масло сливочное Ликер Какао Шоколадный топпинг Ваниль Разрыхлитель Яйцо Соль

Один из любимых новогодних праздников – это Рождество. Каждый из нас ждет немного магии и чуда. Расскажу один невероятно вкусный и магический рецепт, как приготовить рождественский торт с черносливом.

10 ч.

–

3.0

380

Медовик в мультиварке

Мука Сахар Мед Сметана Сгущенное молоко Какао Разрыхлитель Лимонная цедра Ванильный сахар Сода Сода Яйцо Корица

Медовик – это первый торт, который я научилась готовить :) Благо готовится он очень просто, особенно, если у вас есть мультиварка. Рассказываю, как приготовить медовик в мультиварке!

1 ч.

3.7

317

Торт с черносливом и орехами

Сахарная пудра Масло сливочное Сгущенное молоко Шоколад черный Грецкие орехи Чернослив Ванилин Яйцо куриное

Я расскажу, как приготовить торт с черносливом и орехами: лёгкое и воздушное лакомство без теста. Это нестандартный рецепт торта с черносливом, но результат вас обязательно порадует и удивит.

3 ч.

–

5.0

–

Медовый торт с карамельным кремом

Мука пшеничная Молоко Сливочное масло Сахар Вареное сгущенное молоко Грецкие орехи Мед Сода Яйца куриные

Если вы не знаете какой торт приготовить, медовик точно для Вас! Нежный и легкий торт с медовыми нотками влюбит вас в себя. К тому же превосходно украсит ваш праздничный стол.

2 ч.

–

5.0

–

Медовый торт с вишней

Молоко Мука пшеничная Сахар Вишня Масло сливочное Кукурузный крахмал Мед Сода Ванильный сахар Яйца куриные Желтки яиц

Медовик с вишней — вкуснейшая разновидность медовых тортов. Хорошо пропитавшийся торт приятно удивит ваших гостей необыкновенным вкусом медовых коржей, с заварным кремом и лёгкой вишнёвой кислинкой.

1 ч. 30 мин

–

5.0

260

Медовый торт с клюквой и сметанным кремом

Сметана Сливки Сахар Клюква Рикотта Мед Молоко сгущенное Сливочное масло Вода Орехи Разрыхлитель Пектин Желатин 220 Блюм Яйцо Соль Пакетик ванильного сахара

Этот торт выглядит очень празднично, к тому же он не только красивый, но и очень вкусный. Ваши труды будут по достоинству оценены всеми, кому посчастливится его попробовать.

12 ч.

–

5.0

–

Медовик с фруктами

Мука Сметана Сахар Масло сливочное Мед Сода Банан Мандарин Яйцо куриное Соль

Медовик с фруктами получается очень мягким и вкусным. Если у Вас намечается праздник, тогда именно его можно приготовить, а не покупать в магазине. Подавать к столу готовый медовик лучше всего с чаем.

1 ч. 20 мин

–

4.0

–

Пышный медовик

Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Мука пшеничная Сахар Мед цветочный Масло сливочное Сода Разрыхлитель Яйцо куриное Соль Желток куриного яйца

Вкусный и пышный медовик — идеальный десерт для любого праздничного стола. Вы можете приготовить для него разные крема: заварной, сметанный, масляный, не забывая оставлять торт для пропитывания.