4 ч.

Медовик на желтках

Медовик на желтках получается мягким и нежным. Для крема используйте сметану и сахар. Также добавьте в начинку чернослив — он придаст торту особенный аромат.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чернослив 100 грамм
Сливочное масло 75 грамм
Сметана 500 грамм
Мед 70 грамм
Мука пшеничная 300-350 грамм
Сахар 300 грамм 150 грамм — для теста, 150 грамм — для крема
Сода пищевая 1 ч. ложка
Яичные желтки 4 штуки

Калорийность

395 ккал

Калорийность

5 г

Белки

20 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

В миску выложите сливочное масло и мед, отправьте на водяную баню.

Шаг 3

Растопите масло с медом, перемешайте и всыпьте соду. Помешивайте и держите на водяной бане.

Шаг 4

Сода на огне начнет шипеть, варите 5-7 минут помешивая.

Шаг 5

Тем временем вбейте яичные желтки в миску и всыпьте сахар для теста.

Шаг 6

Взболтайте венчиком или миксером до светлой массы — 2-3 минуты.

Шаг 7

Снимите медовую смесь с водяной бани, постепенно вливайте яичную жидкость и размешивайте.

Шаг 8

Всыпьте 300 грамм муки, затем при необходимости добавьте еще.

Шаг 9

Замесите тугое и эластичное тесто. Оставьте отдыхать на 15 минут.

Шаг 10

Тесто разделите на 6 равных частей. Каждую раскатайте сразу на пергаментной бумаге. Придайте коржам круглую форму, вырезав на крышке или тарелке.

Шаг 11

Выпекайте коржи в разогретой до 200 градусов духовке 4-5 минут. Один корж измельчите в крошку для присыпки торта.

Шаг 12

Для крема смешайте сметану и сахар, при желании взбейте миксером.

Шаг 13

Смазывайте коржи сметанным кремом и присыпайте кусочками нарезанного чернослива.

Шаг 14

Смажьте таким образом весь торт.

Шаг 15

Присыпьте медовик крошкой и дайте пропитаться 3-4 часа.

Шаг 16

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Медовик на желтках"

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Пышный медовик

Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Сахар Мед цветочный Масло сливочное Сода Желток куриного яйца Разрыхлитель Соль

Вкусный и пышный медовик — идеальный десерт для любого праздничного стола. Вы можете приготовить для него разные крема: заварной, сметанный, масляный, не забывая оставлять торт для пропитывания.

3 ч.

–

4.7

–

Торт "Медовик" без яиц

Сметана 30% Мука пшеничная Сахар Сливочное масло Мед Сода

Если вы вегетарианец или вам нельзя употреблять в пищу яйца, этот интересный рецепт домашнего медовика именно то, что вам нужно. Торт готовится легко, а получается мягким, нежным и безумно вкусным.

3 ч.

5.0

373

Медовик на сковороде

Молоко Мука Сахар Масло сливочное Мед Сода Яйца

Простой в приготовлении и безумно вкусный медовик на сковороде в домашних условиях готовить не только можно, но и нужно. Даже без духовки можно сделать полноценный торт! Попробуем?

40 мин

4.5

–

Медовый бисквит

Мука Сахар Мед Яйца Сгущенное молоко Орехи

Нет на свете вкуснее и проще выпечки, чем медовый бисквит. Рецепт самой низкой сложности - но лакомство самого что ни на есть высокого уровня :) Попробуйте приготовить медовый бисквит - не пожалеете.

1 ч.

5.0

269

Шоколадный медовик

Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Сахар Мед цветочный Какао-порошок Мука пшеничная Масло сливочное Молоко Сода Яйцо куриное Соль Желток куриного яйца Лимонная кислота

Красочный шоколадный медовик с заварным кремом идеален для подачи на любой праздник. Цвет торта напрямую зависит от цвета добавляемого какао. Можно заменить заварной крем на сметанный или масляный.

6 ч.

–

5.0

285

Медовик с шоколадным кремом

Молоко Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Мед Кукурузный крахмал Шоколад черный Сода Яйца Желток яйца

Медовик с шоколадным кремом — это сладкие, тонкие коржи, с потрясающим медовым ароматом и воздушным шоколадным кремом. Необыкновенно вкусный десерт в домашнем кругу или за праздничным столом.

1 ч. 30 мин

5.0

301

Медовый торт «Трофейный»

Молоко сгущенное Мука пшеничная Мед Шоколад Сахарный песок Разрыхлитель Яйца куриные Апельсин

Рецепт этого торта был привезен из Германии в 1945 году, оттого десерт и получил столь необычное название. Готовится он просто, получается очень ароматным, вкусным и воздушным. Попробуйте!

2 ч.

–

5.0

282

Простой медовый торт

Сметана Мука Сахар Масло сливочное Мед Ванильный сахар Сода Яйца

Когда захотелось чего-то сладкого и вкусного вашим домочадцам, приготовьте старый добрый медовик. Это совершенно просто и рецепт не потребует много времени. Делюсь любимым рецептом!

2 ч.

–

5.0

–

Торт "Медовик"

Мука Сметана Сахар Мед Сода Яйца

Каждому прекрасно известный торт "Медовик" - это удовольствие, от которого не могут отказаться даже люди, равнодушные к сладкому. Рассказываю, как приготовить торт "Медовик" в домашних условиях.

6 ч.

179

5.0

244

Медовый торт на Новый год

Мука пшеничная Молоко Мед цветочный Масло сливочное Сахар Сахар Мука пшеничная Масло сливочное Сода Разрыхлитель Сок лимона Физалис Яйцо куриное Соль Желток куриного яйца

Невероятно сочный медовый торт станет главным украшением новогоднего стола. Вы можете оформить десерт с помощью граната, физалиса, веточек розмарина, мандаринов или других фруктов, ягод.

19 ч.

–

5.0

–