"Медовик" простой

Торт уже много лет пользуется популярностью, его можно купить в любом магазине сладостей. Гораздо вкуснее получится, если приготовить его самостоятельно. Расскажу, как приготовить простой «Медовик».

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 3 Штуки
Мед 3/4 Стакана
Мука 2 Стакана
Сода 2 Чайных ложки
Уксус 1 Ст. ложка
Сливки 225 Миллилитров
Сметана 0,5 Стакана
Сгущенка 2 Ст. ложки
Сахар 1/4 Стакана
Вода 0,5 Стакана

Количество порций

Шаг 1

1. В миску вбейте куриные яйца, к ним добавьте жидкий мед и взбейте все до образования пенистой массы.

Шаг 2

2. В отдельной миске погасите уксусом соду.

Шаг 3

3. Сразу переложите гашенную соду в миску к меду и яйцам, просейте муку, перемешайте.

Шаг 4

4. Противень застелите пергаментом, выложите примерно 0,5 стакана теста.

Шаг 5

5. Размажьте тесто с помощью шпателя по всему листу.

Шаг 6

6. Отправьте противень в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 7 минут.

Шаг 7

7. Аккуратно отсоедините пергамент от испеченного коржа. Проделайте эти же действия с оставшимся тестом.

Шаг 8

8. Из полученного коржа с помощью тарелки или другой формы вырежьте два коржа.

Шаг 9

9. Всего получится 8 коржей. Обрезки обязательно оставьте.

Шаг 10

10. Сложите коржи стопкой и отложите на время для остывания.

Шаг 11

11. Все обрезки из коржей выложите обратно на противень и запекайте еще 5-8 минут.

Шаг 12

12. Сложите запеченные обрезки в мешочек и измельчите их с помощью скалки или комбайна.

Шаг 13

13. Сделайте сироп: в сотейник налейте воду, добавьте к ней сахар и варите до растворения крупинок, затем промажьте каждый корж. Сделайте крем: взбейте сливки, сметану и сгущенку до однородного, пышного состояния. Смажьте кремом все коржи.