Медальоны с картофелем

Рецепт очень простого и вкусного блюда, которое готовится без особых ухищрений и сложных кулинарных манипуляций. Предлагаю приготовить медальоны с картофелем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 500 Грамм
мякоть
Картофель 6-8 Штук
Лук репчатый 1 Штука
крупный
Сливочное масло 30 Грамм
Бульон 100 Миллилитров
мясной
Растительное масло 4 Ст. ложки
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Розмарин По вкусу
Зелень По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до готовности (не развариваем).

Шаг 3

Мясо нарежьте на порционные куски, толщиной 2-3 см и отбейте с двух сторон. Натрите солью и специями по вкусу.

Шаг 4

Обжарьте медальоны с двух сторон на сильном огне. Затем огонь убавьте и доведите мясо до готовности.

Шаг 5

Готовое мясо выньте, а на этой же сковороде обжарьте нарезанный перьями лук.

Шаг 6

Добавьте к луку сливочное масло и нарезанный кружочками картофель. Осторожно перемешайте и слегка обжарьте все вместе пару минут.

Шаг 7

Добавьте мясной бульон и разложите сверху обжаренные медальоны. Посыпьте все розмарином и свежей зеленью, накройте сковороду крышкой и на небольшом огне все прогрейте. Медальоны с картофелем готовы.