45 мин

Медальоны из индейки с грибами

На смену привычной курице, цыпленку, свинине и говядине пришла индейка. Ее мясо диетическое и низкокалорийное. Попробуйте блюдо по рецепту, как приготовить медальоны из индейки с грибами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Грудка индейки 800 грамм
Мука 1/4 стакана
Сливочное масло 2 ст. ложки
Шампиньоны 200 грамм
Лук-шалот 1 штука
Петрушка 1/2 пучка
Соль, перец По вкусу
Эстрагон 1/4 ч. ложки
Вермут 1/2 стакана
Сладкий перец 60 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Грудку индейки мою и нарезаю поперек волокон (это очень важно) ломтиками около 1,5-2 сантиметра. Натираю солью, перцем.

Шаг 2

Муку пересыпаю в тарелку, каждый ломтик обваливаю с двух сторон и отряхиваю.

Шаг 3

В сковороде растапливаю ложку сливочного масла и выкладываю медальоны, обжариваю с двух сторон до румяной корочки.

Шаг 4

Перекладываю медальоны в миску и накрываю фольгой, чтобы сохранить тепло.

Шаг 5

Грибы мою и нарезаю пластинками. Сковороду разогреваю с оставшимся маслом и выкладываю грибы, обжариваю их 3-5 минут, а затем добавляю лук-шалот (нарезанный полукольцами), петрушку, по вкусу соль, черный перец, эстрагон и вливаю вермут. Готовлю до испарения вина.

Шаг 6

Выкладываю на тарелку еще теплые медальоны, украшаю перцем и выкладываю грибы с луком, подаю блюдо в теплом виде.

Видео рецепт "Медальоны из индейки с грибами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Индейка в сливочно-грибном соусе

Индейка филе Сливки Шампиньоны Лук репчатый Растительное масло Мука Соль Бульонный кубик Приправа без соли

Очень нежное блюдо, с легким бархатным сливочным соусом. Мясо индейки получается сочным и вкусным. Густой соус с грибами такой вкусный, что его можно есть просто с хлебом, и никакого гарнира не надо.

40 мин

4.7

162

Рулет из индейки с грибами и помидорами

Шампиньоны Сыр твердый Масло растительное Помидоры вяленые Кетчуп Сметана Горчица Базилик сушеный Бедрышки индейки Лук Соль Зелень

Расскажу, как приготовить рулет из индейки с грибами и помидорами — блюдо, которое по достоинству оценит все ваше семейство! Получится нежное, но вместе с тем сочное дополнение мясное блюдо.

2 ч.

–

5.0

–

Индейка, фаршированная картофелем и грибами

Индейка Картофель Растительное масло Сушеные грибы Сметана Соль Специи Лук репчатый

Приготовьте индейку, фаршированную картофелем и грибами, по этому рецепту. Он не очень сложный, в итоге вы получите удивительно сочное мясо с вкуснейшим гарниром.

3 ч. 20 мин

–

4.0

422

Котлеты из индейки с грибами

Филе индейки Шампиньоны Лук репчатый Панировочные сухари Растительное масло Соль, перец

Вкусные и необычные котлеты из индейки с грибами придутся по вкусу и взрослым, и детям. Начинка из грибов делает мясо неимоверно сочным, а хрустящая корочка придает блюду особую популярность.

1 ч.

–

5.0

220

Рулет из индейки с грибами и сыром

Филе индейки Грибы Сыр Бекон Соевый соус Базилик свежий Масло сливочное Мука Лимон Специи

Хотите порадовать домочадцев интересным ужином? Или, может, вам нужно приготовить праздничное блюдо для застолья? В любом случае этот рецепт приготовления рулета из индейки с грибами и сыром подойдет!

1 ч.

–

4.7

133

Индейка с грибами и морковью

Длиннозерный рис Грибы Шницели из индейки Зеленый лук Растительное масло Морковь Соль Паприка Перец

Рецепт приготовления вкусного блюда из поджаренных кусочков индейки с овощами и грибочками.

15 мин

–

5.0

–

Грибные медальоны

Грибы шляпки Сливки Соевый соус Чеснок Яйцо куриное Мука пшеничная Масло растительное

Обычно медальоны делают из мяса, я же предлагаю приготовить их из шляпок грибов. Подойдут любые, не очень мелкие грибы. Блюдо очень вкусное, оригинальное. Вполне подойдет и для праздничного стола!

2 ч.

5.0

–

Медальоны из курицы с грибами

Курица Шампиньоны Сливки Соль, перец Лук

Предлагаю вашему вниманию рецепт сочных и аппетитных медальонов из курицы с грибами. Идеальное блюдо для праздничного ужина.

45 мин

–

3.0

139

Котлеты из индейки с картофелем и грибами

Мясо индейки Картофель Белые грибы Бекон сырокопченый Соевый соус Растительное масло Сыр Лук Яйцо Соль Специи

Котлеты из индейки разнообразят повседневный рацион, а гарнир в качестве грибов и картофеля сделает блюдо сытным и вкусным. Берите на заметку рецепт!

1 ч. 30 мин

–

5.0

124

Тетраззини с индейкой

Тонкие спагетти Белые грибы Сливочный сыр Маслины Сыр "Монтерей Джек" Сыр Пармезан Панировочные сухари Зеленый горошек Бекон Сливочное масло Мука Чеснок Соль Соль и перец

Рецепт приготовления спагетти с индейкой, белыми грибами, чесноком, белым вином, сыром, зеленым горошком, маслинами, беконом и панировочными сухарями.

50 мин

–

5.0

–