Медальоны из индейки

Отличное блюдо для воскресного обеда или романтического ужина. Пряная и нежная индейка в сопровождении обжаренных яблок и брусничного соуса. Берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 1 Зубчик
крупный
Яблоко 1 Штука
по желанию
Порошок карри 1 Чайная ложка
Филе индейки 1 Килограмм
нарезанное медальонами
Соль По вкусу
Коричневый сахар 1 Ст. ложка
Оливковое масло 3 Ст. ложки
Паприка 1 Ст. ложка
Перец По вкусу
Прованские травы 1 Ст. ложка
Сок лайма 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

279 ккал

Калорийность

2 г

Белки

22 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Выложите медальоны из индейки в глубокую миску. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте паприку, коричневый сахар, прованские травы. Выжмите сок лайма и добавьте оливковое масло – 1 столовую ложку. Хорошо перемешайте, втирая маринад в кусочки мяса. Оставьте на столе мариноваться на полчаса – час. Если решили мариновать дольше, уберите мясо в прохладное место.

Шаг 3

Разогрейте масло в чугунной сковороде и обжарьте медальоны с одной стороны до румяной корочки, минуты 3. Нагрев не должен быть слишком сильным. Переверните медальоны и жарьте еще пару-тройку минут.

Шаг 4

Переложите медальоны на подогретое блюдо. В принципе, можете сразу подавать к столу.

Шаг 5

Но я рекомендую обжарить в остатках масла крупно нарезанные дольки зеленого яблока. Недолго, только до золотистой корочки. Такие яблоки – отличный гарнир к нежному и пряному мясу индейки. Любители могут дополнительно посыпать яблоки сахаром и корицей.