1 ч.

Мастава по-узбекски

Мастава — это узбекский суп из баранины с рисом и овощами. Такой жгучий супчик придется по вкусу любителям острого и необычного. Расскажу, как приготовить маставу по-узбекски.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 600 грамм
Морковь 1 штука
Лук 2 штуки
Картофель 4 штуки
Помидоры 4 штуки
Рис 0,5 стакана
Кинза 1 пучок
Укроп 0,5 пучка
Простокваша 4 ст. ложки
Лавровый лист 1 штука
Черный перец горошек 6 штук
Душистый перец 4 штуки
Зира молотая 1 ч. ложка
Масло растительное 2 ст. ложки
Соль По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Мясо порежьте средними кусочками.

Шаг 2

Морковь, лук и картофель очистите.

Шаг 3

Нарежьте картофель кубиками, лук — полукольцами, помидоры — дольками.

Шаг 4

Обжарьте кусочки мяса на растительном масле в течение 8 минут.

Шаг 5

Положите в кастрюлю овощи. Добавьте мясо и готовьте 15 минут.

Шаг 6

Добавьте воду, доведите до кипения и снимите пену.

Шаг 7

Бросьте картофель в воду и варите 7 минут.

Шаг 8

Добавьте рис и готовьте 10 минут.

Шаг 9

Добавьте перец, лавровый лист, посолите и варите 5 минут.

Шаг 10

Добавьте кинзу, укроп и дате настояться под крышкой 10-15 минут.

Шаг 11

При подаче на стол заправьте простоквашей. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Мастава по-узбекски"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Узбекский рисовый суп

Картофель Мясо Помидор Морковь Лук Рис Растительное масло Соль Специи Зелень

Очень вкусный и яркий суп узбекской кухни "Мастава". Этот суп не совсем обычный, а как бы два в одном, и суп, и второе вместе. Густой, наваристый, а готовится совсем несложно. Попробуйте!

1 ч.

–

4.4

149

Суп "Мастава"

Баранина Рис Растительное масло Чеснок Зелень петрушки и укропа Картофель Морковь Перец чили Помидоры Лук Специи

Мастава — это одно из самых вкусных блюд узбекской кухни. Оно представляет собой густой наваристый суп из овощей, риса и бараньего мяса. Попробуйте приготовить его, вам обязательно понравится.

2 ч.

–

5.0

165

Мастава

Бараньи ребрышки Рис Томатная паста Чеснок Картофель Морковь Болгарский перец Свежая зелень Репчатый лук Зира, семена кунжута, кориандр, перец горошком, соль, молотый перец

Мастава - традиционное узбекское блюдо. Мастава представляет собой суп из бараньих ребрышек и филе с овощами. Знакомьтесь!

2 ч.

4.6

–

Суп из баранины и овощей

Баранина Картофель Баклажаны Помидоры черри Перец болгарский Лук репчатый Морковь Перец горошком Соль Перец Тимьян

Сытный и полезный овощной суп из баранины готовиться очень просто. Его можно сделать традиционном способом в кастрюльке, а можно поэкспериментировать и приготовить суп в глиняных горшочках.

2 ч.

–

5.0

Чихиртма из баранины

Вода Баранина Масло растительное Уксус или лимонный сок Мука Зелень кинзы, укропа, петрушки Соль Лук Яйца Перец черный молотый

Вкусный грузинский супчик должен понравится любителям баранины. Готовится очень просто, а результат вас приятно удивит своим нежным вкусом.

2 ч.

–

3.6

–

Суп харчо из баранины классический

Баранина Рис Лук Ткемали Зелень Томатная паста Соль Чеснок Хмели-сунели, перец острый

Всем любителям грузинской кухни посвящается. Хочу с вами поделиться, как приготовить суп харчо из баранины классический. Уверяю, вам понравится, ведь суп - просто пальчики оближешь!

1 ч. 20 мин

3.8

–

Жареные фрикадельки

Фарш Оливковое масло Мука Сыр тертый Хлеб сухой Луковица Соль, перец

Готовить фрикадельки можно по-разному. Мой любимый способ - жарить. Правильно жареные фрикадельки - это очень сочный и нежный фарш в легкой хрустящей корочке. Звучит аппетитно, не так ли? :)

20 мин

–

4.7

–

Баклажаны с крабовыми палочками

Баклажаны Крабовые палочки Плавленый сыр Масло растительное Майонез Чеснок Укроп Специи

Необычная закуска из жареных баклажанов с крабовой начинкой всегда будет уместной за вашим столом — в праздничный день или за семейным ужином. Берите на заметку рецепт!

15 мин

–

5.0

261

Французский суп с луком

Репчатый лук Говяжий бульон Куриный бульон Французский багет Сыр "Грюйер" Вино Сливочное масло Чеснок Лавровый лист Тимьян свежий Черный молотый перец Соль

Забудьте о своих представлениях о супах! Этот рецепт перевернёт ваше кулинарное сознание, если до этого вы, конечно, его не пробовали. Главный ингредиент редко даёт явный вкус, но здесь это сыграло.

2 ч. 15 мин

–

5.0

–