Мастава по-узбекски
Мастава — это узбекский суп из баранины с рисом и овощами. Такой жгучий супчик придется по вкусу любителям острого и необычного. Расскажу, как приготовить маставу по-узбекски.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баранина 600 Грамм
- Картофель 4 Штуки
- Лук 2 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Помидоры 4 Штуки
- Простокваша 4 Ст. ложки
- Рис 0,5 Стакана
- Кинза 1 Пучок
- Укроп 0,5 Пучка
- Соль По вкусу
- Масло растительное 2 Ст. ложки
- Лавровый лист 1 Штука
- Душистый перец 4 Штуки
- Зира молотая 1 Чайная ложка
- Черный перец горошек 6 Штук
Количество порций
Шаг 1
Мясо порежьте средними кусочками.
Шаг 2
Морковь, лук и картофель очистите.
Шаг 3
Нарежьте картофель кубиками, лук — полукольцами, помидоры — дольками.
Шаг 4
Обжарьте кусочки мяса на растительном масле в течение 8 минут.
Шаг 5
Положите в кастрюлю овощи. Добавьте мясо и готовьте 15 минут.
Шаг 6
Добавьте воду, доведите до кипения и снимите пену.
Шаг 7
Бросьте картофель в воду и варите 7 минут.
Шаг 8
Добавьте рис и готовьте 10 минут.
Шаг 9
Добавьте перец, лавровый лист, посолите и варите 5 минут.
Шаг 10
Добавьте кинзу, укроп и дате настояться под крышкой 10-15 минут.
Шаг 11
При подаче на стол заправьте простоквашей. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Мастава по-узбекски"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
![Видео рецепт Мастава по-узбекски](https://i.ytimg.com/vi/Zvv5AS8tiNk/hqdefault.jpg)
Оценить рецепт
5.0
2
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Суп-пюре из картофеля и лука-порей](https://img.povar.ru/mobile/74/5f/04/e7/sup-piure_iz_kartofelya_i_luka-porei-506626.jpg)
![Суп с ветчиной и диким рисом](https://img.povar.ru/mobile/ce/0c/cb/ab/sup_s_vetchinoi_i_dikim_risom-482625.jpg)
![Луковая похлебка](https://img.povar.ru/mobile/4c/d8/dc/73/lukovaya_pohlebka-433361.png)
![Суп в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/a9/46/de/3d/sup_v_multivarke-389930.jpg)
![Уха из красной рыбы](https://img.povar.ru/mobile/75/dc/30/06/uha_iz_krasnoi_ribi-373882.jpeg)
![Суп Кюфта](https://img.povar.ru/mobile/ae/63/2d/3e/sup_kiufta-325475.jpg)
![Шулюм из баранины на костре](https://img.povar.ru/mobile/e0/61/3f/01/shulium_iz_baranini_na_kostre-146772.jpg)
![Суп из баранины и картофеля](https://img.povar.ru/mobile/bd/25/10/14/sup_iz_baranini_i_kartofelya-119428.jpg)