Масляный крем под мастику
Чтобы покрыть приготовленный торт мастикой, необходимо его сначала обмазать масляным кремом, в который добавлено печенье. Без добавления печенья мастика не будет держаться и сползет по десерту вниз!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Масло сливочное
150 Грамм
жирностью не менее 72% -
Сгущенное молоко
5-6 Ст. ложек
вареное -
Песочное печенье
6-8 Штук
Мария или Наполеон
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Печенье используйте песочное, а не бисквитное, чтобы оно дольше сохраняло свою форму и не размокало в креме.
Шаг 2
Выложите качественное сливочное масло в емкость кухонного комбайна или в емкость для миксера. Туда же добавьте и вареное сгущенное молоко.
Шаг 3
Песочное печенье разломите на части и выложите в чашу измельчителя или блендера.
Шаг 4
Пробейте печенье в крошку примерно 2-4 минуты, стараясь, чтобы она получилась однородной, без крупных кусочков.
Шаг 5
Всыпьте крошку печенья в чашу кухонного комбайна или миксера. Аккуратно вымешайте крем силиконовой лопаткой или ложкой, вилкой, но не венчиком.
Шаг 6
Выложите масляный крем в пиалу или соусник, охладите в холодильнике примерно 1 час — он загустеет. После этого с ним можно работать.
Видео рецепт "Масляный крем под мастику"
