Марокканский томатный суп

Не знаете, что приготовить из помидоров - попробуйте марокканский томатный суп. Это простой в приготовлении, очень пикантный и оригинальный суп из простых и понятных русскому человеку ингредиентов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 1 Килограмм
Чеснок 4 Зубчика
Пучок петрушки 1 Штука
Оливковое масло 3 Ст. ложки
Паприка 2 Чайных ложки
Кумин 1 Чайная ложка
Лук шалот 2 Штуки

Количество порций

Калорийность

435 ккал

Калорийность

3 г

Белки

42 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

На вымытых помидорах делаем крестообразные надрезы. Затем обдаем их кипятком и снимаем с них кожицу. Нарезаем на небольшие кубики.

Шаг 2

Берем глубокую кастрюлю, наливаем в нее оливковое масло, обжариваем в нем нарезанные лук и чеснок. Добавляем нарезанные томаты, стакан горячей кипяченой воды и специи и тушим на среднем огне, постоянно помешивая. Доводим до кипения, варим еще 10 минут и снимаем с огня.

Шаг 3

Не давая супу остыть, измельчаем его до однородности при помощи блендера.

Шаг 4

Добавляем в суп мелко порубленную петрушку - и сразу же, горячим, подаем к столу.

Видео рецепт "Марокканский томатный суп"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.1 15

Комментарии к рецепту

Инесса

25.07.2013 14:39

Очень вкусно с ложкой сметаны и сухариком из белого хлеба. Такой суп после бессонной ночи и веселой вечеринки - то, то нужно! Меня сразу на ноги ставит.