2 ч.

Маринованный язык

Невероятно вкусная холодная закуска - маринованный язык. Субпродукт отваривается заранее и лишь вареным маринуется в пряном маринаде, а не сырым! Подавать закуску можно в будни или на праздник.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Язык свиной 2 штуки
Горчица в зернах 2 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука мелкий
Чеснок 2 зубчика
Масло растительное 2 ст. ложки
Уксус 6% 1 ст. ложка
Соль 1 ч. ложка
Лавровый лист 3 штуки
Перец черный молотый 3 щепотки

Калорийность

206 ккал

Калорийность

1 г

Белки

19 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Свиные языки промойте в воде, счистите ножом загрязнения и выложите в кастрюлю. Всыпьте всю соль и добавьте лавровые листья. Влейте воду практически до верха емкости и поместите на плиту.

Шаг 3

Отварите языки около 1,5 часов на умеренном нагреве, подливая воду по мере выкипания, чтобы они были ею покрыты.

Шаг 4

Очистите репчатый лук и чеснок. Мелко нарежьте и высыпьте в глубокую емкость. Добавьте щепотку соли, молотый черный перец, горчицу в зернах, масло и уксус. Перемешайте маринад.

Шаг 5

Языки извлеките по одному из бульона и очистите от налета, мякоть нарежьте слайсами в емкость к маринаду.

Шаг 6

Перемешайте и переместите в контейнер с крышкой, оставьте в холодильнике минимум на полчаса, максимум - на ночь для пропитывания.

Шаг 7

При подаче выложите маринованный язык на тарелки или блюдо, украсьте свежей зеленью.

Видео рецепт "Маринованный язык"

Оценить рецепт

4.6 8

Похожие рецепты

Маринованный язык с соусом тартар

Яйца Белый винный уксус Оливковое масло Морковь Стебель сельдерея Чеснок Говяжий язык Белый лук Соль и перец Свежие листья петрушки

Маринованный язык с соусом тартар - это прекрасная закуска для праздничного стола, которая отлично сочетается с алкогольными напитками и выполняет функцию аперитива. Готовится быстро - попробуйте!

5 ч.

–

4.8

276

Хе из свиного языка

Масло растительное Уксус 6% Чеснок Приправа для моркови по-корейски Соль Язык свиной Морковь Лук репчатый Перец черный молотый

Очень вкусная закуска, которую можно подать и в будни, и на праздничный стол. Готовится она из отварного свиного или говяжьего языка с добавлением моркови по-корейски и различных специй, пряностей.

2 ч.

–

4.6

168

Говяжий язык с соленым огурцом

Говяжий язык Горошек консервированный Уксус столовый или яблочный Лук Соленые огурцы Яйцо Майонез Соль Перец черный молотый

Вы любите говяжий язык? Тогда салат из языка с солеными огурцами вам тоже понравится. Я добавляю маринованный лук и горошек, получается сытно и вкусно! Итак, смотрите мой рецепт и пробуйте!

3 ч.

4.4

–

Салат из языка свиного

Свиной язык Грибы Растительное масло Картофель Яйцо вареное Луковица Соль, майонез, зелень, специи Сыр и сухарики

Вам в руки попался язык, и вы хотите придумать с ним что-нибудь вкусненькое? Вот, например, хочу показать, как приготовить салат из языка свиного с овощами, грибами и зеленью. Чудесный вариант!

2 ч.

–

4.7

111

Салат с языком и маринованными огурцами

Язык говяжий Шампиньоны Горошек консервированный Растительное масло Майонез Яйцо Репчатый лук Огурец маринованный Петрушка, веточка Соль Черный молотый перец

Удачная идея для обеда — сделать сытный и простой салат. Только нужно выбрать рецепт, который бы вас устроил своим составом. Я готовила для мужа, поэтому остановилась на следующем салате с мясом.

4 ч.

–

4.6

190

Салат с языком и опятами

Язык отварной Опята маринованные Сыр твердый Яйца куриные Зелень Майонез Соль Перец

Салат из категории "делается не часто", поэтому незатертый и оригинальный. Готовится не быстро, но получается легким и очень вкусным. Попробуйте, может быть он станет вашим любимым.

2 ч.

–

4.5

–

Язык говяжий заливной

Желатин Морковь Яйцо Веточки петрушки Язык говяжий Лук репчатый Лист лавровый, перец, соль Корень пастернака и петрушки

Язык говяжий заливной готовят на праздничный стол, так как выглядит он очень аппетитно и нарядно. Однако это не значит, что его нельзя приготовить в будний день для своих родных и близких.

5 ч.

4.0

–

Салат "Выборгский" с языком

Язык Шампиньоны Огурец Лук репчатый Масло растительное Майонез Салат листовой Яйцо Соль

Салат "Выборский" получается очень сытным за счет вареного языка. С пикантной ноткой маринованных огурчиков и сладостью обжаренных грибов. Такой салат украсит любой стол.

45 мин

–

4.1

197

Cалат "Фаворит" с языком

Говяжий язык Шампиньоны Свинина Ветчина Огурец маринованный Уксус винный Сахар Уксус 9% Сливочное масло Имбирь Болгарский перец Соль Репчатый лук Латук

Сегодня вы ознакомитесь с тем, как приготовить салат "Фаворит" с языком. Это блюдо — прекрасное доказательство тому, что салаты бывают сытными и могут выступать полноценными блюдами. Смотрите сами!

1 ч. 20 мин

–

4.0

115