Маринованные помидоры с фасолью на зиму

Сегодня мы приготовим вкусную и простую заготовку на зиму — маринованные помидоры с фасолью. Для рецепта берем небольшие томаты и стручковую фасоль. Овощи получаются очень вкусные, кисло-сладкие.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 300 Грамм
Фасоль стручковая 150 Грамм
Вода 350 Миллилитров
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 2 Чайных ложки
Уксус 9% 2 Чайных ложки
Розетка укропа 1 Штука
Лист вишни 1 Штука
Листья смородины 1 Штука
Зерна горчицы По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Количество указано на банку объемом 700 мл.

Шаг 2

Вымойте помидоры и стручковую фасоль.

Шаг 3

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. В банку переложите лист смородины, вишни, розетку укропа и немного зерен горчицы.

Шаг 4

Наполните банку помидорами и фасолью.

Шаг 5

На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

Шаг 6

Последний раз слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль, проварите минуту и влейте уксус.

Шаг 7

Верните маринад в банку.

Шаг 8

Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.