Маринованные опята с луком

Баночка маринованных грибов - уникальная заготовка. Она может стать отличным дополнением к ужину, а если нагрянули гости, можно быстро приготовить салат или подать как самостоятельную закуску.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 2 Зубчика
Корица 1/3 Чайных ложки
Опята 500 Грамм
Соль 5 Грамм
+ 0,75 ст.л. при варке
Лук репчатый 100 Грамм
Вода 1,1 Литра
600 мл. - для варки опят, 500 мл. - для маринада
Лавровый лист 1-2 Штук
Черный перец По вкусу
свежемолотый
Лимонная кислота 0,3 Чайных ложки
Черный перец горошком По вкусу
Душистый перец горошком По вкусу
Уксусная эссенция 70% 5 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

28 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Подготовленные грибы промойте, залейте водой (чтобы она покрыла грибы целиком), добавьте лимонную кислоту и оставьте на 15 минут.

Шаг 3

Слейте воду. Промойте грибы. Залейте повторно водой, чтобы покрыла грибы, растворите 0,25 ст.л. соли и доведите до кипения, снимите пену, подержите 2-3 минуты. Слейте. В третий раз залейте 600 мл. кипящей воды, добавьте 0,5 ст.л. соли и варите после закипания 25 минут на огне ниже среднего.