1 ч.

Маринованная слива без стерилизации на зиму

Если вы любите различные оригинальные закуски, которые можно подавать к любым блюдам, спешу поделиться с вами рецептом — маринованная слива без стерилизации на зиму. Такие сливы выходят необычными.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Слива 300 грамм
Соль 1,5 ч. ложки
Сахар 2,5 ч. ложки
Масло растительное 1/2 ст. ложки
Гвоздика 3 штуки
Вода 300 ч. ложек ингредиенты на банку 0,5 л.
Лавровый лист 1 штука
Уксус 9% 1,5 ч. ложки
Специи для засолки 1 ч. ложка по вкусу

Калорийность

12 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Сливы выбирайте небольшие, плотные и спелые. Специи для засолки можно использовать по вкусу, часто в них входит набор — горчица в зернах, кориандр, сушеный чеснок, перец горошком, душистый перец, сушеный укроп.

Шаг 2

Сливы хорошо вымойте и проверьте, чтобы не было порченных. Оборвите у всех слив хвостики.

Шаг 3

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом — над паром, в духовке или микроволновке. На дно банки выложите лавр и специи.

Шаг 4

Наполните банку сливами. В процессе наполнения банку хорошо стряхните 2-3 раза, чтобы сливы плотнее легли друг к другу.

Шаг 5

На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

Шаг 6

Слейте воду в кастрюлю, в банку влейте растительное масло.

Шаг 7

В кастрюлю добавьте соль и сахар, проварите минуту и добавьте уксус.

Шаг 8

Верните маринад к сливам. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.