Маринованная пекинская капуста
Пекинская капуста – отличный овощ для любых закусок. Приготовьте ее маринованной на корейский манер – очень вкусно, просто, ароматно и сочно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Пекинская капуста 1 штука средний кочан
- Морковь 1 штука
- Перец сладкий 1 штука некрупный
- Острый свежий перец 1 штука
- Лук зеленый 2-3 штук веточки
- Петрушка 1/2 пучка
- Корейский красный перец 1 ст. ложка или по вкусу
- Корейская перечная паста "Кочуджан" 1 ст. ложка или по вкусу
- Чеснок 2 зубчика
- Сахар 1/2-1 ст. ложки
- Соевый соус 2-3 ст. ложек
- Уксус 9% 1-2 ст. ложек
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Капусту промойте, обсушите и нарежьте крупными кусочками. Выложите в глубокую стеклянную миску, добавьте соль и сахар. Слегка перемешайте.
Шаг 3
Добавьте красный перец, перечную пасту, немного посолите и поперчите по вкусу. Влейте уксус и соевый соус. Хорошо перемешайте, немного перетирая, чтобы капуста окрасилась в цвет перца.
Шаг 4
Добавьте тонко нашинкованные морковь и сладкий перец, нарезанный шпалами зеленый лук и крупно порубленную петрушку. Выдавите чеснок. Перемешайте хорошо, попробуйте на соль. Накройте подходящей крышкой или тарелкой и поставьте небольшой гнет. Держите при комнатной температуре от 4 часов до суток.
Шаг 5
Подавать маринованную пекинскую капусту можно сразу после маринования. Или убрать в холодильник еще на сутки. Хранить в холодильнике.
Шаг 6
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.5
8
Похожие рецепты
Маринованная пекинская капуста на зиму
Пекинская капуста
Вода
Морковь
Лук репчатый
Уксус 9%
Сахар
Масло растительное
Соль
Чеснок
Делюсь рецептом интересной заготовки на зиму из пекинской капусты. Она получается ароматной, пикантной и очень вкусной! В отличие от белокочанной капусты, пекинская капуста быстрее маринуется.
Маринованная пекинская капуста по-корейски
Корейский редис "Дайкон"
Корейский красный перец
Тайский рыбный соус
Имбирь
Тертый чеснок
Зеленый лук
Пекинская капуста
Вода фильтрованная
Пекинскую капусту начали активно употреблять в пищу еще в 5 веке в древнем Китае. Она очень сочная и нежная, особенно в свежем виде. К тому же этот продукт относится к низкокалорийным.
Маринованная китайская капуста
Вода
Перец красный
Соль
Сахар
Лук зеленый
Чеснок
Капуста китайская (пекинская)
Редис
Лук репчатый
Имбирь
Яблоко
Груша
Маринованная китайская капуста - это пикантная закуска, которую подают к разным гарнирам и мясным блюдам. Особенно хорошо капуста сочетается с отварным рисом или картофельным пюре. Рекомендую!
Пекинская капуста по-корейски
Капуста пекинская
Масло растительное
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Перец красный молотый
Сахар
Пекинская капуста по-корейски — острая и пикантная закуска, которая придется по душе тем, кто предпочитает блюда "с перчинкой". Ее можно подавать в качестве салата. Отличный вариант закуски.
Пекинская капуста на зиму
Вода
Соль
Имбирь
Чеснок
Перец чили
Кориандр
Капуста пекинская
Перец красный
Лавровый лист
Ищите простой и вкусный рецепт пекинской капусты на зиму? Пекинская капуста, приготовленная по этому рецепту, станет отличной закуской в зимнее время!
Острая пекинская капуста
Рыбный соус
Соль
Пекинская капуста
Дайкон
Имбирь
Груша
Сельдерей
Репчатый лук
Перец острый
Чеснок
У меня страсть к острым закускам. Но чтобы они не были ядрёными, а всё-таки вкус основного ингредиента чувствовался. Поэтому я постоянно в поисках подходящих рецептов. Азиатская кухня мне в помощь.
Салат из пекинской капусты на зиму
Пекинская капуста
Вода
Перец болгарский
Лук репчатый
Морковь
Сахар
Уксус яблочный
Соль
Чеснок
Пекинская капуста прекрасно подходит для заготовок, предлагаю рецепт салата на зиму с ней. Он получается сочными, ароматным и очень вкусным!
Консервированная пекинская капуста
Вода
Уксус
Чеснок
Соль
Сахар
Перец болгарский
Капуста пекинская
Перец острый
Китайцы издавна не только добавляют сочные нежные листья пекинской капусты во всевозможные салаты, но и заготавливают ее впрок. Почему бы и нам не освоить рецепт приготовления консервированной пекинской капусты? Тем более, что он совсем несложный!
Корейская капуста "Кимчи"
Пекинская капуста
Вода
Соль
Лук репчатый
Красный перец чили
Сахар
Рисовая мука
Рыбный соус
Шнитт-лук
Имбирь
Морковь, дайкон
Чеснок, лук зеленый
Сегодня вы узнаете как приготовить корейскую капусту "Кимчи". Что это? Это традиционное блюдо азиатской кухни, которое сумеет покорить вашу семью и ваших гостей буквально с первого кусочка.
Кимчи из пекинской капусты
Уксус из рисового вина
Соус чили
Чеснок
Соль
Пекинская капуста
Хочу поделиться вкусным рецептом корейской кухни. Получается капуста очень остренькой, пикантной, послужит отличным гарниром к жареному мясу или рыбе. Главное, выбирайте самую свежую капусточку! Смотрите рецепт!
Кимчи по-корейски
Пекинская капуста
Вода
Морковь
Рыбный соус
Красный перец "Кочукару" молотый
Зеленый лук
Сахар
Мука рисовая
Корень имбиря
Чеснок
Кимчи — популярное блюдо из корейской кухни. Это квашеные овощи с красным острым перцем. Делюсь самым простым и классическим рецептом кимчи из пекинской капусты.
Чимча
Вода
Пекинская капуста
Соль
Дайкон
Зеленый лук
Имбирь свежий
Чеснок
Кориандр молотый
Сахар
Рыбный соус
Болгарский перец
Острый перец
Эта острая закуска из квашеной пекинской капусты очень популярна в Корее, Китае. Любители острых блюд наверняка оценят вкус этого блюда. Рецептов приготовления множество, представляю один из них.