Маринованная красная капуста

Очень уж я люблю овощи по-корейски. Поэтому пытаюсь делать рецепты, в которых ранее не было достаточной остроты, более пикантными. Это касается многих заготовок, например, остренькой красной капусты.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Краснокачанная капуста 1 Килограмм
Репчатый лук 1 Штука
Гвоздика 2 Штуки
Уксус 3 Ст. ложки
Соевый соус 3 Ст. ложки
Мёд 1 Ст. ложка
Оливковое масло 100 Миллилитров
Соль 0,5 Чайных ложки
Имбирь молотый 0,5 Чайных ложки
Кориандр 0,25 Чайных ложки
Молотый перец 0,25 Чайных ложки
Тмин 0,25 Чайных ложки
Чеснок 2 Зубчика

Шаг 1

Капусту промойте и нашинкуйте соломкой. Добавьте в неё соль, мёд, соевый соус и уксус. Ингредиенты перемешайте. Оставьте капусту на 1 час.

Шаг 2

Лук почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте его до золотистого цвета в масле. А теперь выкиньте его, нам нужно будет только масло. В него добавьте все специи и приправы. Прогрейте их и влейте в капусту.