Маринованная красная капуста

Name: Маринованная красная капуста
Cook time: 600 min
Total time: 600 min
Yield: 6
Ingredients: Краснокачанная капуста — 1 Килограмм; Репчатый лук — 1 Штука; Гвоздика — 2 Штуки; Уксус — 3 Ст. ложки; Соевый соус — 3 Ст. ложки; Мёд — 1 Ст. ложка; Оливковое масло — 100 Миллилитров; Соль — 0,5 Чайных ложки; Имбирь молотый — 0,5 Чайных ложки; Кориандр — 0,25 Чайных ложки; Молотый перец — 0,25 Чайных ложки; Тмин — 0,25 Чайных ложки; Чеснок — 2 Зубчика

Очень уж я люблю овощи по-корейски. Поэтому пытаюсь делать рецепты, в которых ранее не было достаточной остроты, более пикантными. Это касается многих заготовок, например, остренькой красной капусты.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Краснокачанная капуста 1 Килограмм
Репчатый лук 1 Штука
Гвоздика 2 Штуки
Уксус 3 Ст. ложки
Соевый соус 3 Ст. ложки
Мёд 1 Ст. ложка
Оливковое масло 100 Миллилитров
Соль 0,5 Чайных ложки
Имбирь молотый 0,5 Чайных ложки
Кориандр 0,25 Чайных ложки
Молотый перец 0,25 Чайных ложки
Тмин 0,25 Чайных ложки
Чеснок 2 Зубчика

Шаг 1

Капусту промойте и нашинкуйте соломкой. Добавьте в неё соль, мёд, соевый соус и уксус. Ингредиенты перемешайте. Оставьте капусту на 1 час.

Шаг 2

Лук почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте его до золотистого цвета в масле. А теперь выкиньте его, нам нужно будет только масло. В него добавьте все специи и приправы. Прогрейте их и влейте в капусту.

Шаг 3

Затем в капусту добавьте измельчённый чеснок. Всё перемешайте. Оставьте капусту на 2-3 часа, пару раз перемешав за это время.

Шаг 4

Ещё 4-5 часов в холодильнике — и капусту можно пробовать. Приятной дегустации!

Комментарии к рецепту

Джулия Ветрина АВТОР

05.05.2017 13:09

Спасибо за замечание! Исправила!

Сэм Дядя

05.05.2017 11:13

Если уж пшите- добавить чеснок, то включите его в инградиенты с указанием количества)))