Маринованная кольраби
Хочу поделиться рецептом маринованной капусты кольраби. Она получается хрустящей, ароматной, по вкусу напоминает маринованный патиссон. Это отличная закуска, которая разнообразит повседневное меню.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Кольраби 500 грамм
- Соль 10-12 грамм
- Сахар 20 грамм
- Вода 250 мл
- Лавровый лист 1-2 штук
- Перец черный горошком 2-3 штук
- Перец душистый 2 штуки
- Уксус столовый 9% 30 мл 10 мл. — для варки кольраби, 20 мл. — для маринада
Калорийность
29 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
5 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Кольраби помойте, очистите от кожуры и нарежьте ломтиками средней толщины.
Шаг 3
Переложите кольраби в кастрюлю, влейте воду так, чтобы она только покрывала капусту. Добавьте небольшое количество уксуса, доведите до кипения и проварите 8-10 минут. Остудите кольраби в жидкости.
Шаг 4
Затем переложите в чистую стерилизованную баночку.
Шаг 5
Для маринада вскипятите воду с солью, сахаром, перцем, очищенным чесноком и лавровым листом. Проварите 1 минуту, в конце добавьте уксус.
Шаг 6
Залейте горячий маринад в баночку с кольраби. Закройте крышкой, оставьте так до полного остывания. Затем уберите на 3 дня в холодильник.
Шаг 7
Маринованная кольраби готова, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт
5.0
5
Похожие рецепты
Капуста кольраби на зиму
Кольраби
Вода
Морковь
Уксус 9%
Чеснок
Сахар
Соль
Укроп сушеный
Семена кориандра
Перец горошком
Делюсь простым, но очень вкусным вариантом заготовки из капусты кольраби на зиму. Получается пикантный, оригинальный овощной салат. Он отлично подойдет в качестве закуски к отварному картофелю.
Кольраби по-корейски
Масло растительное
Уксус
Чеснок
Кольраби
Кориандр
Соль
Кольраби — ещё один сорт капусты, который напоминает кочерыжку на вкус, только с нежной текстурой. Я предлагаю приготовить кольраби на манер моркови по-корейски.
Кольраби с морковью
Сметана
Укроп
Петрушка
Морковь
Кольраби
Соль
Перец душистый молотый
Кольраби сама по себе вкусна и полезна, а в сочетании с молодой морковью она превращается в настоящее лакомство и подлинный кладезь витаминов. Предлагаю вам рецепт приготовления кольраби с морковью!
Салат с кольраби и зеленью
Мед
Винный уксус
Апельсин
Лайм
Кольраби
Пучок кинзы
Кольраби - необычная и очень вкусная капуста. Я люблю делать салат с кольраби и зеленью, добавляю туда цедру апельсина и лайма. Мой салат богат витаминами! Делюсь рецептом.
Кольраби по-гречески
Овощной отвар
Кефир
Чеснок
Сок лимона
Сливочное масло
Сыр твердый
Кольраби
Картофель
Соль, перец черный молотый
Рецепт греческого кольраби - приготовление закуски с картофелем, сыром и специями.
Маринованная брокколи
Брокколи
Вода
Сахар
Масло растительное
Соль
Уксус 9%
Лавровый лист
Перец горошком
Такую заготовку можно готовить не только в сезон сбора урожая, но и в любое время года. Капуста получается очень вкусная, хрустящая и очень ароматная!
Красная капуста по-грузински
Капуста
Вода
Свекла
Уксус
Сахар
Чеснок
Соль
Зелень
Острый перец
Стебель сельдерея
Перец, гвоздика, лавровый лист
Домашние соления — отличая закуска для всей семьи. Хочу предложить вам взять на вооружение классный вариант пикантной, острой, насыщенной капусточки. Попробуйте обязательно, рецепт классный!
Салат из капусты кольраби
Оливковое масло
Укроп
Горчица
Чеснок
Лимон
Савойская капуста
Кольраби
Соль, перец
Рекомендую рецепт быстрого и витаминного салата на каждый день и на все случаи жизни, как приготовить салат из капусты кольраби. Готовится он очень просто и быстро, из доступных продуктов.
Салат из кольраби
Оливковое масло
Кедровые орехи
Чеснок
Горчица
Лимон
Кольраби
Петрушка
Соль, перец
Смородина сушеная
Если вы никогда не ели кольраби, простой рецепт салата из кольраби поможет вам познакомиться с этим овощем. А если с этим овощем вы уже знакомы - сами знаете, насколько вкусен салат из кольраби.
Маринованные рулетики
Вода
Капуста белокочанная
Морковь
Сахар
Масло растительное
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Специи
Лавровый лист
Черный перец горошком
Приготовьте вкусные и пикантные маринованные рулетики из капусты и морковки. Замаринуйте и отправьте на сутки в холодильник. Просто и очень вкусно! Берите на заметку!
Салат с кольраби и дайконом
Сметана
Майонез
Петрушка
Дайкон
Кольраби
Морковь
Соль
Черный молотый перец
Предлагаю рецепт простого, но очень вкусного салата с кольраби и дайконом. Он получается сочным, хрустящим и сытным. Готовится буквально за 5 минут! Особенно будет актуален в зимнее время.
Индийские пикули
Растительное масло
Изюм
Имбирь
Сахар
Петрушка
Горчица
Уксус 9%
Смесь перцев горошком
Соль
Паприка
Перец болгарский
Чеснок
Лимон
Перец чили
Лук репчатый
Готовим пикули — маринованные овощи в индийском стиле. Процесс приготовления долгий, но поверьте, результат того стоит!