12 ч.

Капуста кольраби на зиму

Делюсь простым, но очень вкусным вариантом заготовки из капусты кольраби на зиму. Получается пикантный, оригинальный овощной салат. Он отлично подойдет в качестве закуски к отварному картофелю.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кольраби 600 грамм
Морковь 150 грамм
Чеснок 30 грамм
Вода 500 мл
Соль 1/2 ст. ложки
Сахар 30 грамм
Уксус 9% 40 мл
Перец горошком 3-5 штук
Семена кориандра 1/4 ч. ложки
Укроп сушеный 1/2 ч. ложки

Калорийность

29 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Капусту кольраби помойте, обсушите. Очистите от кожуры. Затем натрите на терке для корейской моркови.

Шаг 3

Морковь промойте и очистите. Натрите на терке, как кольраби. Добавьте к капусте и перемешайте.

Шаг 4

На дно чистых, заранее стерилизованных банок выложите очищенный чеснок, укроп, семена кориандра и душистый перец горошком.

Шаг 5

Сверху выложите подготовленные овощи, утрамбуйте.

Шаг 6

Вскипятите для маринада воду. Добавьте сахар и соль, размешайте. Когда они полностью растворятся, влейте уксус. Снова доведите до кипения.

Шаг 7

Налейте горячий маринад в банки. Закройте плотно крышкой, переверните верх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.

Шаг 8

Кольраби на зиму готова.

Оценить рецепт

4.1 54

Похожие рецепты

Маринованная кольраби

Кольраби Вода Уксус столовый 9% Сахар Чеснок Соль Лавровый лист Перец душистый Перец черный горошком

Хочу поделиться рецептом маринованной капусты кольраби. Она получается хрустящей, ароматной, по вкусу напоминает маринованный патиссон. Это отличная закуска, которая разнообразит повседневное меню.

3 дн. 1 ч.

–

5.0

Кольраби по-корейски

Масло растительное Уксус Чеснок Кольраби Кориандр Соль

Кольраби — ещё один сорт капусты, который напоминает кочерыжку на вкус, только с нежной текстурой. Я предлагаю приготовить кольраби на манер моркови по-корейски.

2 ч. 30 мин

–

4.2

419

Пюре из кольраби

Кольраби Сельдерей корневой Молоко Масло сливочное Картофель Соль Мускатный орех Перец душистый молотый

К счастью, прошли те времена, когда пюре в нашей стране готовили только из картошки и гороха — поэтому предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления пюре из кольраби. Дамам, следящим за своей фигурой, и вегетарианцам рекомендую обратить на него самое пристальное внимание!;)

1 ч.

–

4.2

–

Маринованная капуста на зиму (очень вкусная)

Соль Сахар Чеснок Уксусная эссенция 70% Капуста Морковь Перец горошком Лавровый лист

Быстрый и простой рецепт маринованной капусты на зиму очень вкусной и полезной - для вас! Готовится блюдо буквально за полчаса, а зимой будет у вас очень вкусная заготовка! Попробуйте, не пожалеете!

30 мин

–

3.9

Капуста кольраби в духовке

Хлебные крошки Оливковое масло Соль Капуста кольраби Луковый и чесночный порошок Черный перец молотый, паприка

Сегодня расскажу вам, как приготовить капусту кольраби в духовке. Рецепт окажется очень простым, однако результат вас приятно удивит! Оставайтесь со мной, готовьте по шагам, и у вас все получится!

40 мин

–

4.3

–

Салат из капусты кольраби

Оливковое масло Укроп Горчица Чеснок Лимон Савойская капуста Кольраби Соль, перец

15 мин

–

2.8

–

Капуста кале на зиму

Вода Капуста кале Соль Сахар Лимонная кислота Морковь Перец черный горошком Перец душистый Лавровый лист

Капуста кале или кудрявая капуста кейл — знаменитый суперфуд! Она богата витамином K и C, кальцием, а также имеет хороший аминокислотный профиль. Ниже я расскажу, как приготовить капусту кале на зиму.

25 мин

–

4.4

–

Капуста маринованная с шафраном

Капуста Вода Морковь Сахар Растительное масло Соль Уксус Чеснок Шафран Кориандр Луковица

Вкусная и хрустящая закуска, которую смело можно подавать к столу. Рецепт ее приготовления очень простой, а продукты доступные. Узнайте и вы, как приготовить капусту маринованную с шафраном.

1 дн. 2 ч.

–

4.1

140

Салат из кольраби

Оливковое масло Кедровые орехи Чеснок Горчица Лимон Кольраби Петрушка Соль, перец Смородина сушеная

Если вы никогда не ели кольраби, простой рецепт салата из кольраби поможет вам познакомиться с этим овощем. А если с этим овощем вы уже знакомы - сами знаете, насколько вкусен салат из кольраби.

10 мин

–

4.6

486

Кольраби с морковью

Сметана Укроп Петрушка Кольраби Морковь Соль Перец душистый молотый

Кольраби сама по себе вкусна и полезна, а в сочетании с молодой морковью она превращается в настоящее лакомство и подлинный кладезь витаминов. Предлагаю вам рецепт приготовления кольраби с морковью!

30 мин

–

3.8

–

Кольраби по-гречески

Овощной отвар Кефир Чеснок Сок лимона Сливочное масло Сыр твердый Кольраби Картофель Соль, перец черный молотый

Рецепт греческого кольраби - приготовление закуски с картофелем, сыром и специями.

55 мин

–

4.4

–

Фаршированная кольраби

Фарш куриный Морковь Сыр твердый Лук репчатый Масло растительное Кольраби Соль Перец

Очень необычное и вкусное блюдо для тех, кто любит фаршированные овощи. Капуста получается вкусной и нежной, а блюдо запросто можно подать на праздничный стол.

1 ч.

–

4.7

182