Маринованная капуста с лимонной кислотой на зиму
Маринованная капуста - это одна из самых обязательных закусок, подготовленных на зиму. Ничего удивительного, ведь капуста получается очень сочной и хрустящей. Отлично сочетается с мясом и гарнирами.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Цветная капуста 1 штука
- Соль 70 грамм
- Сахар 80 грамм
- Гвоздика 4 штуки
- Вода 1 литр
- Лавровый лист 2 штуки
- Уксус 50 мл
- Перец горошком 4 штуки
- Лимонная кислота 1 щепотка
Калорийность
56 ккал
Калорийность
0 г
Белки
2 г
Жиры
10 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Капусту промойте и разберите на соцветия.
Шаг 2
Залейте капусту литром воды, добавьте щепотку лимонной кислоты и 1 ст.л. соли.
Шаг 3
Доведите капусту до кипения, заем варите еще 5 минут. Слейте горячую воду, и залейте капусту холодной водой.
Шаг 4
В стерилизованные банки кладем лавровые листы и перец горошком.
Шаг 5
Плотненько укладываем капусту.
Шаг 6
Литр воды разводим с солью, сахаром и уксусом. Кипятим маринад, заливаем им капусту. Закрываем банки крышками и переворачиваем до полного остывания. Храним в прохладном месте.
Шаг 7
Маринованная капуста - прекрасная основа для салатов. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
3.2
13
Похожие рецепты
Маринованная капуста без уксуса
Капуста белокочанная
Вода
Лимонный сок
Масло растительное
Соль
Чеснок
Сахар
Морковь
Делюсь рецептом маринованной капусты без уксуса. Она хрустящая, сочная и очень вкусная! Далеко не всем нравятся или подходят уксусные маринады, поэтому всегда должна быть альтернатива.
Квашеная капуста с лимонной кислотой
Капуста белокочанная
Вода холодная
Соль
Лимонная кислота
Морковь
Квашеная капуста с лимонной кислотой получается менее красочной, но с более ярко-выраженным кисловатым привкусом. Такой продукт идеален для добавления в щи, борщ, приготовления начинок для пирогов.
Капуста маринованная
Чеснок
Соль
Перец черный горошком
Капуста белокочанная
Морковь
Лавровый лист
Хотите знать, как замариновать капусту так, чтобы едоки пищали от восторга, пробуя ее? Читайте классический рецепт маринованной капусты, традиционный для русской кухни. Классика жанра, но вкус - ах!
Маринованная ранняя капуста на зиму
Капуста молодая
Сахар
Соль
Морковь
Перец горошком
Лавровый лист
Гвоздика
Быстрая, вкусная и очень сочная - вот, что можно сказать об этой маринованной ранней капусте на зиму. Делюсь с вами простым рецептом и надеюсь, что он вам понравится!
Маринованная сладкая капуста
Капуста белокочанная
Вода
Сахар
Оливковое масло Extra virgin
Уксус
Соль
Морковь
Лук репчатый
Эту капусту меня научила готовить свекровь. Квашенную капусту я не очень люблю, а вот эта действительно пришлась мне по вкусу. Да и готовится она очень быстро: уже через пару часов ее можно подавать.
Маринованная капуста на зиму (очень вкусная)
Соль
Сахар
Чеснок
Уксусная эссенция 70%
Капуста
Морковь
Перец горошком
Лавровый лист
Быстрый и простой рецепт маринованной капусты на зиму очень вкусной и полезной - для вас! Готовится блюдо буквально за полчаса, а зимой будет у вас очень вкусная заготовка! Попробуйте, не пожалеете!
Капуста маринованная (быстрая)
Лук
Морковь
Перец болгарский
Сахар
Уксус яблочный
Соль
Сельдерей стеблевой
Капуста
Чеснок
Перец горошком
Делюсь оригинальным, но простым рецептом капусты маринованной быстрой. Получается сразу готовый салат с луком, перцем и капустой. Очень вкусно, можно кушать сразу, а можно и на зиму закрыть!
Капуста, маринованная на зиму в банках
Вода
Соль
Сахар
Чеснок
Уксусная эссенция
Капуста
Морковь
Лавровый лист
Перец горошком
В моей семье все просто обожают такую капусту, маринованную на зиму в банках! Стоит только открыть банку - тут же ее и нет, съедается моментом! Так что попробуйте и вы, делать просто, а кушать вкусно!
Маринованная капуста "Чудо"
Капуста белокочанная
Вода
Изюм
Чернослив сушеный
Клюква сушеная
Масло растительное
Уксус яблочный
Сахар
Соль
Соль
Чеснок
Лук репчатый
Яблоко
Морковь
Лавровый лист
Капусты я заготавливаю много и чаще всего - это квашеная капуста. Капуста, заготовленная по этому рецепту очень понравилась всей семье. Хрустящая, ароматная, с пикантной ноткой сухофруктов!
Цветная капуста маринованная по-домашнему
Вода
Сахар
Соль
Уксусная эссенция
Морковь
Цветная капуста
Гвоздика
Лавровый лист
Перец черный горошком
Зимой люблю открыть баночку хрустящей маринованной цветной капусты. Это - не только отличный гарнир к мясным блюдам, но и прекрасная закуска. Красиво такая капуста выглядит и на праздничном столе.