Маринованная цветная капуста по-армянски

А вы знаете, как приготовить маринованную цветную капусту по-армянски? Я с удовольствием поделюсь с вами рецептом! Вкусная и очень красивая, оригинальная и необычная закуска получается! Рекомендую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Цветная капуста 1 Килограмм
Свекла 1 Штука
небольшая
Вода 1 Литр
Соль 2.5 Ст. ложки
Сахар 1 Стакан
Уксус 9% 3/4 Стакана
Масло оливковое 0.5 Стакана
Специи По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Капусту моем, разделим на соцветия, и бланшируем их в кипятке 3-4 минуты, до готовности не надо доводить. Складываем в кастрюлю, добавим тонко порезанную свеклу.

Шаг 2

2. Отдельно доводим до кипения воду и специи, как закипит — растворим там соль и сахар. Дальше добавим масло и уксус, снимаем с огня этот маринад и заливаем капусту и свеклу.