Маринованная цветная капуста на зиму без стерилизации
Всегда хочется удивлять своих родных всё новыми и новыми закусками на столе. А маринованную цветную капусту можно использовать в салаты, как дополнение к гарниру или как самостоятельную закуску.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Цветная капуста 700 грамм
- Сахар 2 ст. ложки
- Вода 500 мл
- Уксус 25 мл
- Перец горошком 3-4 штук
- Листья винограда 3 штуки
- Соль поваренная 2 ст. ложки
Калорийность
31 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
5 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кочан капусты должен быть приятного белого или кремового цвета без тёмных пятен.
Шаг 2
Разберите капусту на соцветия.
Шаг 3
В подготовленные стерилизованные банки на дно положите виноградный лист и горошинки черного перца. Плотненько сложите соцветия капусты.
Шаг 4
Приготовьте маринад. В воду добавьте соль и сахар. Поставьте на огонь, прокипятите до полного растворения кристалликов сахара и соли. Добавьте уксус, пусть пару минут покипит.
Шаг 5
Баночки с капустой залейте маринадом и закройте металлическими крышками. Не забывайте крышки тоже поддавать стерилизации. Плотно укупоренные баночки с капустой переверните вверх дном и укройте теплым полотенцем до полного остывания. Маринованная цветная капуста на зиму без стерилизации готова!
Оценить рецепт
4.0
8
Milana92
14.12.2017 19:00
Мне нравится цветная капуста в консервации. Она хрустящая, вкусная.
Белла
12.09.2017 12:20
Она хорошо стоит зимой? Не нужно отваривать ее предварительно?
Похожие рецепты
Цветная капуста с помидорами на зиму
Цветная капуста
Помидоры
Вода
Сахар
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Горчица в зернах
Петрушка
Если вы любите маринованные овощи, предлагаю вам сделать вкусную заготовку — цветная капуста с помидорами на зиму. Маринованные овощи зимой хорошо нас выручают, они всегда отлично дополняют блюда.
Цветная капуста по-корейски на зиму
Цветная капуста
Сахар
Уксус
Масло растительное
Соль
Морковь
Чеснок
Перец
Кориандр
Заготовки на зиму встречаются разные, но я предлагаю приготовить кое-что особенное. Маринованная цветная капуста по-корейски - это чудесная закуска для праздничного стола или на каждый день!
Маринованная цветная капуста на зиму в банках
Вода
Цветная капуста
Помидоры
Сахар
Соль
Уксусная эссенция
Перец горошком
Цветную капусту я очень люблю. В заготовках она, как правило, "теряется". Но только не в этой: этот простой рецепт маринованной цветной капусты на зиму в банках делает ее сочной за счет помидоров!
Цветная капуста маринованная по-домашнему
Вода
Сахар
Соль
Уксусная эссенция
Цветная капуста
Перец черный горошком
Гвоздика
Лавровый лист
Морковь
Зимой люблю открыть баночку хрустящей маринованной цветной капусты. Это - не только отличный гарнир к мясным блюдам, но и прекрасная закуска. Красиво такая капуста выглядит и на праздничном столе.
Цветная капуста маринованная с огурцами на зиму
Вода
Огурцы
Цветная капуста
Соль
Сахар
Уксус 9%
Чеснок
Укроп
Горчица в семенах
Гвоздика
Лавровый лист
Перец душистый
Черный перец горошком
Предлагаю закатать на зиму огурчики с цветной капустой! Мне очень нравится данный вид консервации. Получается маринованная, хрустящая, ароматная овощная закуска!
Капуста на зиму без стерилизации
Вода
Капуста
Болгарский перец
Лук репчатый
Сахар
Уксус 9%
Соль
Морковь
Лавровый лист
Черный перец горошком
Как приятно зимой открыть баночку квашеной капусты особенно, если она приготовлена собственными руками. Вот вам рецептик приготовления такой капусты без стерилизации!
Цветная капуста по-корейски
Вода
Цветная капуста
Уксус
Растительное масло
Соль
Приправа
Чеснок
Сахар
Морковь
Мы давно привыкли к моркови по-корейски, но похожую закуску можно приготовить и с цветной капустой. Лично мне такой вариант нравится даже больше. Она получается пряной, хрустящей и очень вкусной.
Цветная капуста с перцем
Вода
Цветная капуста
Перец болгарский
Сахар
Лук
Уксус 10%
Соль
Перец чили
Лавровый лист
Черный перец горошком
Душистый перец
Зимой нам очень нужны витамины. Одним из источников может стать цветная капуста с перцем, которые очень легко можно заготовить впрок. Смотрите рецепт!
Капуста маринованная на зиму
Капуста белокочанная
Вода
Соль
Сахар
Уксусная эссенция
Семена укропа
Морковь
Гвоздика
Лавровый лист
Перец черный горошком
Перец душистый
Отменная заготовка на зиму без особых хлопот. А зимой капусточка сгодится и к картошечке, и как закуска.
Засолка цветной капусты
Вода
Цветная капуста
Соль
Сахар
Морковь
Чеснок
Зелень
Лавровый лист
Перец горошком
Смесь перцев
Попробуйте один из рецептов засолки цветной капусты. Капуста богата витаминами и минералами полезными для человека и, к тому же, очень благотворно влияет на пищеварительную систему.
Быстрая маринованная капуста с уксусом
Капуста
Вода
Сахар
Масло растительное
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Морковь
Делюсь рецептом приготовления быстрой маринованной капусты с уксусом. Она будет готова буквально через сутки, так что долго салатика не придется ждать! Попробуйте: очень вкусно, да и готовится легко!
