Маринованная цветная капуста на зиму без стерилизации
Всегда хочется удивлять своих родных всё новыми и новыми закусками на столе. А маринованную цветную капусту можно использовать в салаты, как дополнение к гарниру или как самостоятельную закуску.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Капуста цветная 700 Грамм
- Листья винограда 3 Штуки
- Перец горошком 3-4 Штук
- Вода 500 Миллилитров
- Соль повареная 2 Ст. ложки
- Сахар 2 Ст. ложки
- Уксус 25 Миллилитров
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кочан капусты должен быть приятного белого или кремового цвета без тёмных пятен.
Шаг 2
Разберите капусту на соцветия.
Шаг 3
В подготовленные стерилизованные банки на дно положите виноградный лист и горошинки черного перца. Плотненько сложите соцветия капусты.
Шаг 4
Приготовьте маринад. В воду добавьте соль и сахар. Поставьте на огонь, прокипятите до полного растворения кристалликов сахара и соли. Добавьте уксус, пусть пару минут покипит.
Шаг 5
Баночки с капустой залейте маринадом и закройте металлическими крышками. Не забывайте крышки тоже поддавать стерилизации. Плотно укупоренные баночки с капустой переверните вверх дном и укройте теплым полотенцем до полного остывания. Маринованная цветная капуста на зиму без стерилизации готова!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
