Манты с тыквой и мясом

Предлагаю вашему вниманию один интересный вариант известного и любимого многими блюда - манты с тыквой и мясом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо 600 грамм
Тыква 500-600 грамм
Луковица 500 грамм
Мука 400 грамм
Яйцо 1 штука
Растительное масло 2 ст. ложки
Вода 200-250 мл
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка

Калорийность

144 ккал

Калорийность

9 г

Белки

6 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Как сделать манты с тыквой и мясом? Для начала нужно приготовить тесто. В мисочке соединить яйцо, соль, холодную воду и растительное масло. Всыпать часть муки. Тщательно перемешать.

Шаг 2

2. Затем постепенно вводить оставшуюся муку, вымешивая тесто. Оно должно получится довольно крутым.

Шаг 3

3. Чтобы тесто было действительно вкусным, лучше всего поработать с ним около 10-15 минут, сильно прижимая его и вымешивая. Затем его можно отложить в сторону на некоторое время.

Шаг 4

4. Пока тесто отдыхает, можно приступить к мясу. В данном случае используется свинина, однако можно взять баранину или соединить 2 вида мяса. Кусочек мяса вымыть, просушить и нарезать ножом на мелкие кусочки. Манты готовят именно с резанным мясом, а не с фаршем.

Шаг 5

5. Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками.

Шаг 6

6. Тыкву вымыть и очистить. Нарезать мелкими кубиками.

Шаг 7

7. В глубокой миске соединить мясо, лук и тыкву. Тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 8

8. Достать тесто и нарезать небольшими кусочками. Каждый кусочек тоненько раскатать. В серединку выложить начинку.

Шаг 9

9. Вариантов закрепления краев теста существует достаточно много. Один из них - своеобразные треугольнички.

Шаг 10

10. Уровень мантоварки смазать растительным маслом и отправить туда манты. Вода в этот момент уже должна сильно кипеть. Через 45 минут манты с тыквой и мясом в домашних условиях будут готовы и их можно подавать к столу.