1 ч. 30 мин

Манник на кефире простой

У каждой хозяйки в кулинарной копилке должны быть несложные бюджетные рецепты выпечки. Хочу рассказать вам, как приготовить манник на кефире простой и вкусный. Попробуйте и вы эту нежную выпечку.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Изюм 50 грамм по желанию
Кефир 1 стакан
Мука 4 ст. ложки
Манка 1 стакан
Яйцо 1-2 штук
Соль 1 щепотка
Сахар 1 стакан
Ванилин 1 щепотка
Разрыхлитель 1 ч. ложка

Калорийность

253 ккал

Калорийность

9 г

Белки

5 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Вот перед вами все необходимые ингредиенты. Они также просты, как и сам процесс приготовления.

Шаг 2

2. В глубокую мисочку отправьте крупу, муку и залейте кефиром.

Шаг 3

3. Тщательно перемешайте и оставьте набухать на полчасика-часик. Если через полчаса манка будет суховатой, можно добавить еще немного кефира.

Шаг 4

4. В отдельной мисочке соедините яйца со щепоткой соли, сахаром и ванилином для аромата.

Шаг 5

5. Взбейте все до однородности. Лучше использовать миксер, чтобы тесто было воздушным.

Шаг 6

6. Параллельно смажьте жаропрочную форму маслом и присыпьте немного манкой. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 7

7. Соедините крупу с яйцами и тщательно перемешайте, чтобы тесто было однородным. Добавьте разрыхлитель.

Шаг 8

8. В тесто можно добавить горсть изюма или цукатов. Лучше их предварительно размочить в кипятке.

Шаг 9

9. Вылейте тесто в форму и отправьте в духовку.

Шаг 10

10. Выпекайте от 35 до 60 минут, а зависимости от размера формы и желаемой румяности корочки. После остудите немного пирог, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.

Видео рецепт "Манник на кефире простой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 246

Елизавета Золотарева

18.09.2022 17:16

рецепт классического манника

Жужа

27.01.2022 10:49

Я муки и масла растительного бахнула и часть в формы переложила и ок получилось

Marina

02.07.2021 05:32

Чтобы изюм не оседал на дно, нужно его залить кипятком. После того как он набухнет, вынуть на салфетку и убрать лишнюю влагу. Затем бросить в основное тесто, но предварительно обвалять в муке

Panzertruck

01.05.2021 17:43

Использовал как рецепт кулича к пасхе, вроде неплохо получилось. Спасибо!

Эля Муртузаева

25.04.2021 08:48

Манник получился вкусный! Впервые пробую его. Но почему то весь изюм осел на дно. Но это не портит вкус пирога

Panzertruck

01.05.2021 18:47

Да изюм оседает. Если делать гуще тесто, изюм оседать не будет, но манник не будет таким сочным. Я делаю его в форме кулича, а потом переворачиваю и посыпаю сахарной пудрой (можно чем угодно), тогда изюм остается наверху.

Люба Логачёва

03.04.2021 17:25

Спасибо, очень понравился рецепт, сахара положила меньше, но вкус не испортился, манник получился нежный рассыпчатый и влажный, очень рекомендую, рецепт в закладки

Ольга

06.03.2021 08:36

Рецепт отличный, все получилось. Спасибо.

Дарья Шабалина

09.02.2021 13:37

Отличный рецепт, проще простого, у кого не получается, читайте внимательно про муку и пр и пробуйте еще

Елена Кузнецова

28.01.2021 06:07

Все говорят, типо вот по рецепту, там мука не входит. Ну, там ведь есть пропорции, и там мука, указаны 4 ложки. Сделала все по рецепту, получилось просто супер. Большое спасибо.

Татьяна Тихонова

05.01.2021 15:59

А ещё хочу сказать, что народ не внимательный про муку. В рецепте написано 4 ст. Л муки. Но в процессе приготовления её нет. Так что я добавляла муку 4 ст. Л.

Татьяна Тихонова

05.01.2021 15:58

Люди пишут, что соду гасили уксусом. В этом случае не надо, потому что кефир уже и есть кислая среда. Когда нету кефира в рецепте, тогда гасится уксусом.

Татьяна Тихонова

05.01.2021 15:56

Здравствуйте. Я приготовила. Но у меня получился не рассыпчатый. Готовлю сейчас второй раз, посмотрю, что выйдет

Светик Завьялова

07.11.2020 22:00

Спасибо за рецепт

Анна Валиуллина

01.09.2020 19:52

Я в шоке . Как можно испортить манник . Я пишу о тех людях которые пишут что не получилось . Я вообще печь не умею и с тестом не дружу . Но проще пирога чем манник я не встречала . Это вкус из детства , Мама ещё готовила . И что же сложного в нем ? Заливаешь манку кефиром даёшь постоять и взбиваешь яйца с сахаром все смешала и 30 минут выпекла . Вкуснотища . А что же здесь сложного ? Как по мне легче только в магазине готовый купить.

Светлана Антипина

01.08.2020 06:50

Уже много лет готовлю манник именно как этот рецепт. Получается воздушный мягкий. Но одно но у меня в рецепте творог 2 пачки, заводской упаковки. Яйца взбиваю с сахаром и творогом, потом добавляю манку разбухшую в кефире и пеку так же при 180 гр примерно 30 мин

Семен Карев

30.06.2020 16:27

Торт получился очень вкусный. А к людям которые пишут что не получилось им надо руки выпрямить а то слишком кривые

Karen1518

12.05.2020 17:15

Все сделали по рецепту.Яйца взбили,как и советовали. Еще сомневалась как получится без муки? Получилось- резиновый пласт из испорченных продуктов. Пекся почти 1ч15мин(духовка у нас хорошая, t показывает, и таймер есть). Жаль что сюда попадают такие рецепты. Стыдно ,конечно выкладывать такое. Но, как доказательство что отзыв не голословен.

Panzertruck

01.05.2021 18:52

Без таймеров и супердуховок, на глазок, отличный рецепт! Может не дано просто? Смотрите мое фото, семья в восторге!

А.С.Б. Koronafreniya

06.05.2020 04:02

Никогда не готовила манник на кефире, да еще и без муки. Если хотите на выходе получить "резиновый сапог", то этот рецепт как раз для вас. Не тратьте свое время и продукты на ЭТО. Не рекомендую. Манник и не поднялся, и по вкусу и консистенции был резиновый.

Максим Архиреев

01.02.2020 15:58

Простите, опечатался - Вместо не проснулась писал не пропеклась ))

Максим Архиреев

01.02.2020 15:54

Рецепт ооочень кривой! Спасибо за испорченные продукты! Зачем туда столько сахара? Получилась адски сладкая смесь, которая никак не проснулась, ставил на 180°С на 50 минут, оказался сырым, поставил ещё на 20 минут и потом ещё на 20, в итоге низ сгорел, верх стал твердым хрустящим, а всё остальное просто сырое непонятно что! Если хотите вкусный манник, измените доли ингредиентов, манки 200г, кефира 500г, сахара 100г, яйцо 3шт, вместо разрыхлителя соду, приятного аппетита!

Diy lika

26.01.2020 09:57

Торт получился очень вкусный правда пудры не оказалось но подружкой было варенье и кокосовая стружка

Diy lika

25.01.2020 21:18

Вообще-то про сахар говорится в шаге номер 4

Татьяна Епишина

08.11.2019 14:23

Не нужна там мука, а вот вместо разрыхлителя лучше соду гашеную уксусом добавить

Murmurkin

08.07.2019 11:34

по консистенции как подошва от сапога. на вкус такой же

Екатерина Эргарт

16.06.2019 11:51

Автор забыла что-либо написать про сахар и разрыхлитель. На картинке виден сахар, можно догадаться, когда.

Наталья Смолина

08.06.2019 13:46

Какой кривой рецепт... где написано когда добавлять разрыхлитель и сахар?

Милка

15.05.2019 02:02

Испробовала сегодня ваш рецептик, но с некоторыми корректировками - добавила 2 ст.л. муки и вместо разрыхлителя использовала соду, гашеную уксусом. А, да и готовила в мультиварке на режиме выпечка - 1 час. Сильно не поднялся, но получилось не плохо, весьма вкусно, но как по мне, уж очень сладко! Я бы рекомендовала сахара класть 2/3, вместо целого стакана. (без муки готовить побоялась, хотя может и не нужна она там, не знаю) Кстати, впервые положила изюм, с изюмом очень здорово! За рецептик спасибо! :rolleyes: