Мандариновый чизкейк

Мандарины у меня всегда ассоциируются с празднованием Нового Года, поэтому рецепт, как приготовить мандариновый чизкейк, очень хорошо подойдет именно к этому празднику (и не только).

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мандарины 0,7 Килограмма
Молоко 100 Миллилитров
Творог 0,5 Килограмма
Мука 80 Грамм
Масло сливочное 100 Грамм
Сметана По вкусу
Яйцо 3 Штуки
Печенье 100 Грамм
Желе 1 Штука
упаковка
Сахар 250 Грамм
Вода 300 Миллилитров
Разрыхлитель 0,25 Чайных ложки
Крахмал 40 Грамм
Краситель По вкусу

Количество порций

Калорийность

255 ккал

Калорийность

4 г

Белки

10 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Печенье выкладываю в миску и разламываю, добавляю размягченное сливочное масло, сахар (50 грамм), муку и разрыхлитель. Разминаю массу в крошку.

Шаг 2

2. Укладываю крошку в форму для выпечки, которую предварительно смазал сливочным маслом, отправляю ее на 20 минут в холодильник.

Шаг 3

3. В мерный стакан кладу творог, добавляю яйца, молоко, крахмал и 200 грамм сахарного песка. Взбиваю массу в однородную смесь.

Шаг 4

4. Достаю из холодильника форму с песочной основой и выливаю только что приготовленную творожную массу.

Шаг 5

5. Выпекаю в разогретом до 220 градусов духовом шкафу 40 минут.

Шаг 6

6. Готовый чизкейк достаю из духовки и оставляю до остывания при комнатной температуре. Во время выпекания подготавливаю мандарины: очищаю от кожуры и разделяю на дольки, удаляю белые перепонки.

Шаг 7

7. Дольки мандарин выкладываю на остывший чизкейк в форме. Готовлю мандариновое желе по инструкции, указанной на упаковке (заливаю кипятком и размешиваю), и заливаю смесью мандариновые дольки, отправляю форму на 4 часа в холодильник.