Малосольные патиссоны

Name: Малосольные патиссоны
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5-6
Ingredients: Патиссоны — 1.5 Килограмма; Хрен (листья) — 1 Штука (на банку 0.5 л); Сельдерей (листья) — 1 Штука (на банку 0.5 л); Листья мяты — 1 Штука (на банку 0.5 л); Лавровый лист — 1 Штука (на банку 0.5 л); Лист смородины — 1 Штука (на банку 0.5 л); Перец горошком — 3 Штуки (на банку 0.5 л); Чеснок — 1 Зубчик (на банку 0.5 л); Соль — 1 Ст. ложка (на литр воды); Сахар — 2 Ст. ложки (на литр воды); Уксус — 1 Ст. ложка (на банку)

Делюсь простым рецептом малосольных патиссонов. Блюдо и вкусное, и сочное, и в меру соленое. Зимой, когда нет свежих овощей, похрустеть такими патиссонами - одно удовольствие!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Патиссоны 1.5 Килограмма
Хрен (листья) 1 Штука
на банку 0.5 л
Сельдерей (листья) 1 Штука
на банку 0.5 л
Листья мяты 1 Штука
на банку 0.5 л
Лавровый лист 1 Штука
на банку 0.5 л
Лист смородины 1 Штука
на банку 0.5 л
Перец горошком 3 Штуки
на банку 0.5 л
Чеснок 1 Зубчик
на банку 0.5 л
Соль 1 Ст. ложка
на литр воды
Сахар 2 Ст. ложки
на литр воды
Уксус 1 Ст. ложка
на банку

Шаг 1

1. На дно банок выкладываем набор трав и специй по рецепту. Сюда же - зубчик чеснока. Выкладываем патиссоны. Если сильно крупные - разрезаем.

Шаг 2

2. Овощи надо три раза залить кипятком и сливать воду. Делаем маринад - на литр воды столовую ложку соли, и две - сахара. Доводим до кипения и заливаем овощи.

Шаг 3

3. На последнем этапе добавим уксус, и закатываем банки на зиму стерильными крышками.

Шаг 4

4. Готово! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ирина Андреева

20.08.2015 16:11

Уксус 9%?