Салат из патиссонов

Сейчас на самом пике свежие овощи, поэтому считаю большим упущением, если не использовать их по максимуму. У меня были красивые патиссоны, поэтому расскажу, как приготовить салат из патиссонов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Патиссоны 0,6-0,7 Килограмма
Морковь 0,5 Килограмма
Перец салатный 0,5 Килограмма
Лук 0,4 Килограмма
Чеснок 4 Зубчика
Растительное масло По вкусу
Соль По вкусу
Специи для моркови по-корейски 1 Ст. ложка
Паприка и карри По вкусу
Петрушка 0,5 Пучка

Количество порций

Шаг 1

1. Вымойте патиссоны, очистите их от кожуры затем натрите на терке для корейской моркови. Разогрейте казан с растительным маслом и выложите патиссоны, обжарьте и добавьте специи для корейской моркови.

Шаг 2

2. Тем временем очистите и натрите на такой же терке морковь, добавьте ее в казан, перемешайте и обжаривайте до мягкости моркови.

Шаг 3

3. Вымойте и очистите перец от семян, затем разрежьте каждую перчинку пополам и нарежьте полукольцами. Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами, выложите овощи в казанок.