Малосольная квашеная капуста
Подготовленная заранее лёгкая овощная закуска к столу никогда не будет лишней. Особенно, если говорить о всеми любимых национальных рецептах, которые прошли проверку временем. Готовьте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Белокочанная капуста 2 кг
- Соль крупная 40 грамм
- Морковь 1 штука
- Лавровый лист 2 штуки
- Перец горошком По вкусу
Калорийность
27 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
5 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Для начала промойте капусту и мелко её нашинкуйте. Морковь почистите, помойте и нарежьте её некрупной соломкой.
Шаг 2
В глубокую посуду уложите овощи и добавьте к ним соль. Хорошо помните капусту с морковью, чтобы впиталась соль.
Шаг 3
В промытую стеклянную банку утрамбуйте овощи вместе с лавровым листом и перцем.
Шаг 4
Оставьте капусту на 2-3 дня в холодильнике. Приятной дегустации!
Оценить рецепт
4.3
10
Похожие рецепты
Хрустящая квашеная капуста
Капуста белокочанная
Вода кипяченая
Соль
Сахар
Морковь
Лавровый лист
Перец душистый горошек
Гвоздика
Квашенная капуста - прекрасная закуска, которую можно подать как отдельный салат или добавить в другое блюдо. Правильно приготовленная квашенная капуста должна хрустеть, быть в меру соленой и кислой.
Квашеная капуста за 3 часа
Вода
Сахар
Масло растительное
Соль
Уксус 9%
Капуста
Морковь
Для самых нетерпеливых придуманы быстрые варианты закваски капусты. Здесь нет необходимости несколько дней квасить капусту, заливаешь ее рассолом и через 3 часа квашеная капуста готова к употреблению.
Квашеная капуста без соли
Капуста белокочанная
Морковь
Клюква
Семена укропа
Квашеную капусту любят многие, но из-за высокого содержания соли употреблять ее можно далеко не всем. Из этого рецепта вы узнаете, как заквасить капусту без соли и получить не только вкусный, но и вполне диетический продукт!
Квашеная капуста
Капуста белокочанная
Соль
Морковь
Тмин
Душистый перец
Лавровый лист
Рецепт приготовления квашеной капусты довольно прост, поэтому приготовить вкуснейшую квашеную капусту в домашних условиях способен каждый. Актуальное блюдо для сыроедов.
Соленая капуста
Вода
Капуста
Соль
Сахар
Морковь
Лавровый лист
Перец душистый
Приготовленная по этому рецепту капуста долгое время остается хрустящей. Хранить готовую соленую капусту лучше в прохладном месте, например, холодильнике, подвале или в прохладном помещении.
Квашеная капуста с лимонной кислотой
Капуста белокочанная
Вода холодная
Соль
Лимонная кислота
Морковь
Квашеная капуста с лимонной кислотой получается менее красочной, но с более ярко-выраженным кисловатым привкусом. Такой продукт идеален для добавления в щи, борщ, приготовления начинок для пирогов.