Белокочанная капуста квашеная

Любимая закуска многих, традиционная для русской кухни, которую довольно просто сделать в домашних условиях. Перед вами легкий способ, как приготовить белокочанную капусту квашеную. Вкусно и просто.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1/2 Штуки
Морковь 2-3 Штук
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1 Чайная ложка

Шаг 1

1. Капусту вымойте, обсушите, снимите верхние листы.

Шаг 2

2. Нашинкуйте и выложите в глубокую мисочку.

Шаг 3

3. Очистите и натрите морковь.

Шаг 4

4. Добавьте соль и перец.

Шаг 5

5. Выложите морковь и все как следует перемешайте.

Шаг 6

6. Установите сверху пресс и оставьте на 1-1.5 дня. После сделайте отверстия, чтобы выходили газы. Оставьте до полного сквашивания, пробуя капусту каждый день.