Найти идеальный рецепт


Макрурус
45 мин
3

Макрурус

В рыбе содержится большое количество полезных веществ, поэтому необходимо почаще ее употреблять. Попробуйте, как приготовить макрурус. Морская рыбка, с нежным мясом и сладковатым привкусом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Макрурус 1 кг
  • Луковица 1 штука
  • Помидор 3 штуки
  • Томатная паста 1 ст. ложка
  • Соль и перец По вкусу
  • Лавровый лист 1-2 штук
  • Вода 150 мл
  • Мука 3 ст. ложки
  • Растительное масло По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Чаще всего эту рыбку можно приобрести в замороженном виде, поэтому сперва размораживаю ее. Если посчастливилось найти свежую тушку, то сразу же мою (не чищу, ведь у нее нет чешуи). Разрезаю брюхо и удаляю внутренности, еще раз тщательно промываю.

Шаг 2

2. Очищенную рыбку нарезаю небольшими кусочками и добавляю соль и перец. В миску насыпаю муку и обваливаю каждый кусочек с двух сторон. Рыбку обжариваю на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон. Затем перекладываю все в кастрюлю.

Шаг 3

3. На этой же сковороде обжариваю предварительно почищенный лук и помидор. Томатную пасту развожу в небольшом количестве воды и заливаю овощи, солю и перчу, тушу до образования густой массы (как соус). Заливаю полученной массой рыбу, кладу лавровый лист и готовлю 15 минут.

Шаг 4

4. Готовую рыбку подаю горячей с юшкой и украшаю зеленью. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Макрурус"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Макрурус
Оценить рецепт
4.1 18
Добавить комментарий
Captcha
:cool: :angry: :wub: :unsure: :blush: :huh: :wacko: :mellow: :dry: :sad: :tongue: :excl: :ohmy: :mad: :laugh: :smile: :rolleyes: :blink: :sleep: :happy: :biggrin: :ph34r: :wink:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x
Александр Шувалов
21.12.2019 10:04
Приготовил по Вашему РЕЦЕПТУ! Получилось очень вкусное суфле!
Chef
24.02.2018 12:29
Это не макрурус, а Макруронус (Macruronus), она же хоки.
Гость
03.04.2017 13:13
Это не макрурус, может рядом лежала?
Гость
23.02.2017 14:23
Это не макрарус, и его не тушат он развалится весь!
Вячеслав
21.01.2017 11:09
Миль пардон, конечно, но эта рыба не макрурус. Это больше похоже на хоки из семейства мерлузовых. Мясо макруруса имеет несколько иные свойства: оно водянистое, мягкое и вовсе не держит форму.
Pacificrussiafoodie
10.06.2020 08:00
И с макрурусом можно совладать, если оставить филе на ночь стечь. А замороженные стейки и вовсе можно сразу жарить.

Похожие рецепты

Каштаны с картофелем
Говядина Картофель Каштаны Красное вино Мука Сливочное масло Томатная паста Растительное масло Тимьян Розмарин Соль Луковица Перец Сладкий перец
Для тех, кто любит разнообразить свое меню, советую обязательно обратить внимание на это аппетитный и несложный вариант, как сделать каштаны с картофелем.
1 ч. 30 мин
4.5
149
Кижуч, тушенный с овощами
Кижуч филе Соевый соус Масло растительное Сметана или сливки Зелень укропа, петрушки Горчица Уксус Чеснок Лук репчатый Кабачок Баклажан Перец болгарский Помидор Специи Морковь
Сочная и нежная рыба в окружении овощей - это очень вкусно. И никакой гарнир не нужен! Ну, разве что особо голодным отварите парочку картофелин. Все ещё не знаете, что подать на ужин? Смотрите рецепт!
1 ч.
4.5
Лепешки с рыбой и красной капустой
Филе тилапии Обезжиренная сметана Сока лайма Оливковое масло Соль и молотый перец Зеленый лук Чили халапеньо Маисовые лепешки
Рецепт приготовления маисовых лепешек с филе тилапии, красной капустой, зеленым луком и сметаной.
45 мин
5.0

×