Жареный желтохвостик
Желтохвостик или лакедра - это рыба семейства ставридовых, которая имеет сочное и нежное мясо. Эта рыба очень ценится в японской кухне, готовить её можно по-разному, в том числе и жарить.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кипяток 2-3 стаканов
- Желтохвост 380 грамм
- Растительное масло 60 мл
- Белое сухое вино 30 мл
- Сахарный песок 60 грамм
- Соевый соус 90 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Рыбу лучше всего подготовьте в виде филе, отделив голову, кости и срезав плавники.
Шаг 3
Хорошо прогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте рыбу до золотистого цвета.
Шаг 4
Влейте кипяток и прокипятите одну минуту, после воду слейте.
Шаг 5
Смешайте белое сухое вино, соевый соус и сахарный песок.
Шаг 6
Залейте подготовленным соусом рыбу.
Шаг 7
Обжаривайте рыбу в соусе по 2-3 минуты с каждой стороны.
Шаг 8
Подавайте жаренного желтохвостика со свежими овощами или с рисом.
Оценить рецепт
5.0
2
Совет от повара:
Солить не следует, так как соевый соус достаточно соленый.Похожие рецепты
Желтохвост (лакедра), запеченный в рукаве с чесноком и соевым соусом
Чеснок
Соевый соус
Рыба желтохвост
Соль, перец
Рыба желтохвост обитает в водах Тихого океана, часто встречается в японской кухне. Ее так и называют-японская лакедра или желтохвост. Приготовим рыбу в рукаве и приправим соевым соусом, да чесноком.
Желтохвостый тунец в духовке
Растительное масло
Желтохвостый тунец
Лимон
Соль, перец, розмарин
Запеченная рыба — это полезный, вкусный и совсем несложный вариант горячего блюда для всей семьи. Вашему вниманию представляю классную идею, как приготовить желтохвостого тунца в духовке.
Рыба в тесте жареная
Пшеничная мука
Майонез
Поваренная соль
Чеснок
Филе судака
Куриные яйца
Черный молотый перец
Подсолнечное масло
Очень рекомендую рецепт приготовления рыбы в тесте жареной. Вряд ли можно найти любителя рыбных блюд, которому не понравится нежная рыбка с ароматной корочкой.
Бутерброды к празднику
Масло сливочное
Красная икра
Копченая форель
Копченая горбуша
Булка белого хлеба
Зелень
Бутерброды к празднику можно сделать просто восхитительными, как делает моя подруга! Это прекрасная, вкусная, красивая бомба! Но на празднике можно и погурманить! А вы пробовали такие деликатесы?
Рыбный суп из головы желтохвоста и овощей
Вода
Лук-порей
Перец болгарский
Смесь сухих трав и корнеплодов для рыбы
Рыбные головы
Веточка базилика
Лавровый лист
Соль
Перец черный горошком
Картофель
Морковь
Желтохвост или (лакедра) отлично подходит для приготовления первых блюд. Вкус и запах у этой рыбы нежный. Овощи, специи и пряности дополнят готовое блюдо и придадут гармоничности вкусу.
Жареный скат
Филе ската
Лимон
Оливковое масло
Карри
Соль, перец
Петрушка
В некоторых странах ската вовсе не едят, а лишь используют для приготовления добавок, у нас же – это настоящий деликатес. Если вы не знаете, как приготовить жареного ската, поделюсь простым рецептом.
Путассу в кляре
Путассу
Майонез
Мука
Яйцо
Лук
Масло растительное
Соль
Одно из достоинств путассу в кляре в том, что блюдо это совсем недорогое. В путассу мало косточек, её просто готовить, а блюда получаются очень вкусными.
Жареные зонтики
Мука или панировочные сухари
Масло сливочное
Грибы зонтики
Яйцо
Соль
Перец черный
Жареные зонтики напоминают куриное мясо. Жарятся они быстро и просто. Шляпки чистим, моем, нарезаем и - на масло. Перед этим опускаю их еще в кляр, хотя можно обойтись и без этого. Приятного!
Жареный карась в сухарях
Карась
Сухари панировочные
Растительное масло
Лимонный сок
Соль
Черный перец
Жареный карась в сухарях — это очень вкусное блюдо для обеда или ужина. Свежая рыба богата витаминам и микроэлементами. После обжаривания корочка будет хрустящей и аппетитной.
