Макароны с цукини, козьим сыром и зеленым горошком

Козий сыр идеально сочетается с зеленым горошком, попробуйте добавить этот дуэт к макаронам. Кроме того, добавьте вяленые томаты, цукини, свежую мяту, почувствуйте этот бесподобный аромат!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Макароны 250 Грамм
Зеленый горошек 150-200 Грамм
Ветчина 150 Грамм
спек или бекон
Цукини 0,5 Штуки
кабачок
Козий сыр 100 Грамм
Вяленые помидоры 6-8 Штук
в масле
Свежая мята 1-2 Штук
веточки
Оливковое масло 3 Ст. ложки
Морская соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

279 ккал

Калорийность

6 г

Белки

20 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте продукты. Воду для варки макарон доведите до кипения, варите макароны в соленой воде до состояния аль денте. Часть воды (примерно 50 мл) оставьте, остальную слейте. Макароны верните в кастрюлю.

Шаг 2

Порежьте небольшими брусочками или кубиками цукини, сыр, ветчину.

Шаг 3

Вымойте мяту, обсушите её салфеткой и измельчите. Вяленые помидоры порежьте на 2-3 части.

Шаг 4

Разогрейте на сковороде 2 столовые ложки оливкового масла. Обжарьте ветчину. Добавьте цукини, вяленые помидоры, обжарьте. Зеленый горошек погрузите на минуту в кипяток, после чего сразу в ледяную воду (для сохранения цвета), потом положите в сковороду к остальным овощам и прогрейте, перемешайте.

Шаг 5

К овощам и ветчине добавьте готовые макароны, влейте 50 мл воды (в которой они варились) и прогрейте все, перемешайте. Снимите с огня и добавьте оставшееся оливковое масло.

Шаг 6

Разложите порционно макароны, сверху положите кубики козьего сыра и посыпьте рубленой мятой. Подайте к столу сразу же. Приятного!

Оценить рецепт

5.0 6

Комментарии к рецепту

Поля

03.01.2020 07:25

Вкусная паста, правда без мяты готовила, так как забыла купить. Если кто-то не любит козий сыр советую заменить на любой другой или вообще не использовать, макароны очень вкусные

Валерия

31.12.2019 07:55

Яркая и очень ароматная! Сама по себе паста нежная, а козий сыр идеально оттеняет овощи :happy:

Благодарю!