Паста с фасолью, горошком и рикоттой

Name: Паста с фасолью, горошком и рикоттой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Соль и молотый перец — - По вкусу; Пасты Джемелли или других коротких макарон — 360 Грамм; Зеленой фасоли — 360 Грамм; Горошка — 300 Грамм; Масла — 2 Ст. ложки; Свежего эстрагона — 2 Ст. ложки (необязательно)

Рецепт приготовления итальянской пасты с зеленой фасолью, горошком, рикоттой и эстрагоном.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Соль и молотый перец - По вкусу
Пасты Джемелли или других коротких макарон 360 Грамм
Зеленой фасоли 360 Грамм
Горошка 300 Грамм
Масла 2 Ст. ложки
Свежего эстрагона 2 Ст. ложки
необязательно

Описание приготовления:

В большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Отварить макароны на 3 минуты меньше, чем указано в инструкции на упаковке. Добавить фасоль, варить 2 минуты, добавить горошек, и варить 1 минуту. Отложить в сторону 1/2 стакана жидкости, оставшейся после варки, слить воду и вернуть макароны с овощами в кастрюлю.
Перемешать макароны и овощи с маслом, эстрагоном и рикоттой, добавив необходимое количество зарезервированной жидкости, приправить солью и перцем.
Разделить макароны между тарелками, украсить эстрагоном, если это необходимо. Подавать сразу же.