Макароны, фаршированные сыром и шпинатом

Иногда привычное для ежедневного меню блюдо можно подать абсолютно по-новому и удивить близких. Любите такие интересные идеи? Тогда обратите внимание на рецепт, представленный ниже. Оцените наверняка!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 1-2 Зубчиков
Шпинат 1 Пучок
Пармезан 50 Грамм
Моцарелла 350 Грамм
Рикотта 450 Грамм
Томатный соус 350 Грамм
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Соль, перец, мускатный орех По вкусу
Крупные ракушки 22-25 Штук

Количество порций

Шаг 1

1. Ракушки отправьте в кипящую подсоленную воду и проварите 3 минуты. Откиньте на дуршлаг и обсушите. Шпинат вымойте, опустите в отдельно кипящую воду и через минуту снимите с огня, обсушите как следует.

Шаг 2

2. Для приготовления начинки соедините измельченный шпинат, рикотту, половину моцареллы и пармезана. Добавьте чеснок, соль и перец по вкусу, мускатный орех. Тщательно перемешайте. Аккуратно наполните ракушки начинкой.

Шаг 3

3. На дно жаропрочной формы налейте немного томатного соуса. Выложите макароны и сверху полейте оставшимся соусом. Распределите вторую половину моцареллы.