2 ч.

Луковый суп с курицей

Луковый суп с курицей - национальное шотландское блюдо, которое на английском звучит как "Cock-a-Leekie soup" (суп из петуха и лука-порея). Очень вкусный и сытный супчик, рекомендую приготовить.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук-порей 500 грамм
Куриные ножки 2 штуки
Чернослив 75 грамм
Рис 50 грамм
Масло сливочное 50 грамм
Лавровый лист 2 штуки
Веточка свежего тимьяна 3 штуки
Куриный бульон 2,5 литра
Соль - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Кольцами нарезаем белую часть лука-порея.

Шаг 2

Тоже самое делаем с зеленой частью.

Шаг 3

В кастрюле с толстым дном, где будем варить суп, растапливаем сливочное масло и обжариваем в нем куриные ножки (целиком).

Шаг 4

Добавляем к курице белую часть лука-порей и обжариваем до мягкости.

Шаг 5

Затем к курице и луку добавляем нарезанный чернослив (предварительно запаренный), лавровый лист, веточки тимьяна. Заливаем бульоном.

Шаг 6

Накрываем крышкой и томим суп на самом медленном огне полтора часа. Не забудьте посолить! Затем необходимо вынуть из бульона курицу.

Шаг 7

Затем добавляем в суп зеленую часть лука-порея и рис.

Шаг 8

Куриное мясо отделяем от кости и закладываем в суп. Варим в течении 10 минут на среднем огне до готовности риса.

Шаг 9

Готовый суп подаем к столу с кусочками обжаренного белого хлеба. Желаю приятного аппетита!

Видео рецепт "Луковый суп с курицей"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.3 16

Похожие рецепты

Кудрявый суп

Вода Курица Картофель Морковь Лук Яйцо Лапша Растительное масло Соль Специи

Кудрявый суп — вкусное и сытное первое блюдо, приготовить которое не составит особого труда. Золотистый куриный бульон наполняется базовым набором овощей, а изюминка супа — добавленное взбитое яйцо.

1 ч.

5.0

152

Суп с курицей

Вода Рис Петрушка нарезанная Лук Морковь Соль Стебли сельдерея Голень куриная

Расскажу вам, как приготовить вкусный и ароматный суп с курицей. Он будет довольно легким, так что подойдет для дневного перекуса или не слишком калорийного ужина тем, кто следит за фигурой.

1 ч.

–

4.5

–

Луковый суп по-французски

Сливки 10% Куриный или овощной бульон Сыр твердый Вино сухое белое или розовое Сливочное масло Растительное масло Мука Чеснок Лук репчатый Специи и приправы Багет

Я ранее много раз встречала в кулинарных журналах блюдо под названием луковый суп, но мне казалось это совсем дешевый способ приготовить что-то из ничего. Кого удивишь луком? Как я ошибалась!

30 мин

4.4

–

Луковый суп "Моя французская диета"

Овощной бульон Сыр плавленый мягкий Сыр твердый Лук репчатый Лук-порей Соль Зеленый лук

Любителям необычных, вкусных и оригинальных супов-пюре предлагаю рецепт, как приготовить луковый суп "Моя французская диета". Этот суп имеет яркий, насыщенный вкус и возбуждающий аппетит аромат.

50 мин

–

5.0

–

Французский суп с луком

Репчатый лук Говяжий бульон Куриный бульон Французский багет Сыр "Грюйер" Вино Сливочное масло Чеснок Лавровый лист Тимьян свежий Черный молотый перец Соль

Забудьте о своих представлениях о супах! Этот рецепт перевернёт ваше кулинарное сознание, если до этого вы, конечно, его не пробовали. Главный ингредиент редко даёт явный вкус, но здесь это сыграло.

2 ч. 15 мин

–

5.0

–