Луковая фокачча
Фокачча – плоский хлеб, выпекаемый в печи или духовке. Вкусная и несложная в исполнении. А луковая фокачча завоевала популярность не только у себя на родине, в Италии, но и по всему миру.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Мука 500 грамм
- Мед 1 ч. ложка
- Розмарин 1 пучок
- Соль 1 щепотка
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Лук красный 1 штука
- Дрожжи 7 грамм
- Винный уксус 1 ст. ложка
- Тёплая вода 300 мл
Калорийность
209 ккал
Калорийность
6 г
Белки
6 г
Жиры
36 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. В глубокой емкости смешайте муку, соль, дрожжи, теплую воду и растительное масло. Перемешайте.
Шаг 2
2. Замесите упругое тесто, по необходимости добавляя муку и воду.
Шаг 3
3. Оберните миску с тестом пищевой пленкой и уберите в теплое место на полчаса.
Шаг 4
4. Обжарьте измельченный лук на сковороде до мягкости. Добавьте винный уксус и мед. Потушите минуты 3 на среднем огне.
Шаг 5
5. Поместите тесто в форму для выпекания, накройте пищевой пленкой и оставьте еще на полчаса.
Шаг 6
6. Как только тесто станет пышным, сделайте в нем ямки и начините их чесноком и розмарином. Выпекайте фокаччу 15 минут при температуре 200 градусов. Готовую фокаччу посыпайте обжаренным луком и подавайте к столу.
Оценить рецепт
5.0
2
Похожие рецепты
Фокачча лукана
Мука
Вода
Растительное масло
Паприка молотая
Соль
Сахар
Дрожжи прессованные
Базилик сушеный
Чеснок сушеный молотый
Сегодня расскажу вам, как приготовить фокаччу лукану — традиционный хлеб итальянского региона Базиликата. Этот хлеб один из самых вкусных, поэтому обязательно приготовьте сразу двойную порцию!
Фокачча с луком
Мука
Вода
Лук
Оливковое масло
Оливковое масло
Помидоры черри
Черные маслины
Дрожжи
Творог
Соль
Тертый пекорино
Сахар
Соль и перец
Простая и вкусная закуска. Классическое итальянское блюдо.
Фокачча с луком и оливками
Мука пшеничная
Вода
Оливковое масло
Черные оливки без косточек
Итальянские травы
Сухие дрожжи
Мед
Соль
Чесночный порошок
Черный молотый перец
Репчатый лук
Хотя фокачча и считается альтернативой хлебу, но я её так бы не назвала. Она настолько вкусная, что ставить её лишь дополнением к блюду просто неправильно. Выпечка заслуживает первого места!
Фокачча с луком на дрожжевом тесте
Пшеничная мука
Вода (28-30°С)
Растительное масло
Дрожжи прессованные
Сахар или мед
Соль
Розмарин
Лук репчатый
Дрожжевое тесто можно считать универсальным, так как оно служит основой для разного рода выпечки. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить фокаччу с луком на дрожжевом тесте, ароматную и вкусную.
Фокачча с луком, розмарином и фетой
Мука пшеничная
Оливковое масло
Мука цельнозерновая
Тёплая вода
Фета
Соль
Сухие дрожжи
Розмарин свежий
Лук
Предлагаю традиционную итальянскую выпечку, как приготовить фокаччу с луком, розмарином и фетой. Эту выпечку частенько сравнивают с другой популярной выпечкой – пиццей, только тут важен сам корж.
Фокачча с сыром и базиликом
Мука пшеничная
Пармезан
Оливковое масло
Базилик свежий зеленый
Дрожжи сухие быстродействующие
Морская соль
Фокачча с сыром и базиликом - еще один способ приготовления традиционного итальянского хлеба. Мягкий, хрустящий, ароматный, только что испекшийся хлеб фокачча - непременный атрибут хорошей трапезы.
Фокачча тонкая без дрожжей
Мука пшеничная
Вода тёплая
Масло оливковое
Сахар
Соль
Розмарин свежий
Свежая, золотистая, тонкая фокачча без дрожжей получается очень вкусной. Расскажу, как ее приготовить. Для тех, кто не употребляет дрожжи, этот рецепт – прекрасный выбор домашней хлебной выпечки.
Фокачча тонкая
Мука пшеничная
Вода
Масло оливковое
Соль
Дрожжи
Сахар
Фокачча — это известная на весь мир итальянская лепешка. Ее употребляют вместо хлеба. Она настолько вкусная, что уже прижилась на многих кухнях, не только европейских. Попробуйте фокаччу и вы!
Фокачча классическая
Мука
Вода
Масло оливковое
Соль
Дрожжи прессованные
Розмарин
Невероятно вкусную, ароматную, воздушную, как облачко, итальянскую фокаччу можно подавать в виде отдельного блюда, а можно дополнить ею ваш сытный завтрак или обед. Самый простой ее рецепт перед вами!
Фокачча для сэндвичей
Мука пшеничная
Вода тёплая
Масло оливковое
Соль
Дрожжи свежие
Сахар
Яйцо
Наверное многие пробовали итальянскую фокаччу? Действительно, это очень вкусный хлеб и сделать его нетрудно в домашних условиях. Посмотрите, как приготовить особенную фокаччу - для сэндвичей.
Фокачча с зеленью
Оливковое масло
Сахар
Соль
Дрожжи сухие
Зелень
Свежемолотый черный перец
Каждая итальянская хозяйка на память знает, как испечь хорошую фокаччу с зеленью и из обычной трапезы сделать практически праздничную. Внимаем советам итальянок и готовим фокаччу с зеленью!
Плоский хлеб
Мука пшеничная
Вода
Оливковое масло
Дрожжи
Соль
Солод
Орегано сушеный
Помидорчики черри
Оливки или маслины
Лук репчатый
У каждого народа есть свой плоский хлеб, их рецептов великое множество. Хочу поделиться рецептом, как приготовить итальянский плоский хлеб, а именно, генуэзскую "фокаччу". Берите на заметку рецепт!