Фокачча с луком и оливками
Хотя фокачча и считается альтернативой хлебу, но я её так бы не назвала. Она настолько вкусная, что ставить её лишь дополнением к блюду просто неправильно. Выпечка заслуживает первого места!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мед 1 ч. ложка
- Мука пшеничная 330 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Оливковое масло 4 ст. ложки
- Репчатый лук 2-3 штук
- Черный молотый перец 0,25 ч. ложки
- Сухие дрожжи 8 грамм
- Вода 240 мл
- Чесночный порошок 1 ч. ложка
- Итальянские травы 2,5 ч. ложки сушёные
- Черные оливки без косточек 40 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Разогрейте 3 ст. ложки масла. Выложите в него очищенный лук дольками.
Шаг 2
2. Закройте сковороду крышкой. Оставьте лук на медленном огне в таком виде на 25 минут, иногда перемешивая. Он должен закарамелизоваться.
Шаг 3
3. Пока займитесь тестом. Дрожжи перемешайте с мёдом и водой. Оставьте смесь на 10 минут.
Шаг 4
4. В другой миске смешайте травы с перцем, мукой, солью и чесночным порошком. Влейте к этой смесь дрожжевую жидкость.
Шаг 5
5. Замешайте тесто: вначале лопаткой, а потом руками.
Шаг 6
6. Сделайте из теста шарик. Обмажьте его маслом и оставьте на 45 минут при комнатной температуре.
Шаг 7
7. После этого растяните тесто в виде лепёшки. Выложите её на противень. Сделайте углубления пальцами по всему периметру.
Шаг 8
8. Маслины нарежьте половинками.
Шаг 9
9. Затем выложите на лепёшку готовый лук и оливки.
Шаг 10
10. Отправьте выпечку в духовку на 18 минут при 230 градусах.
Шаг 11
11. Фокаччу подавайте тёплой, порезав кусочками и влив масло. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
