Фокачча с розмарином и фокачча с оливками и томатами

2 ч.

Mashutik

Фокачча с розмарином и фокачча с оливками и томатами

Два рецепта приготовления фокаччи в одном

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сухие дрожжи 2,5 ч. ложки
Теплая вода 310 мл
Оливковое масло 6 ст. ложек
Соль 2 ч. ложки
Крупная соль 1 ст. ложка
Листья розмарина 2,5 ст. ложки
Мука 450 грамм
Помидоры 100 грамм порезанные кубиками, дополнительно
Оливки без косточек 100 грамм дополнительно
Листья базилика 8-10 штук дополнительно

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Растворите дрожжи в тёплой воде. Оставьте настаиваться несколько минут, затем добавьте 3 ст.л. оливкового масла и перемешайте.

Шаг 2

Пересыпьте муку в большую миску и добавьте 2 чайные ложки соли, перемешайте.

Шаг 3

Добавьте дрожжи

Шаг 4

Хорошенько перемешайте.

Шаг 5

Замесите рука до получения мягкого теста

Шаг 6

Закройте плёнкой и поместите миску в тёплое место. Дайте тесту подняться, примерно 1 час или до увеличения в два раза.

Шаг 7

Смажьте оливковым маслом форму для выпечки (30 х 40 см). Аккуратно выложите тесто в форму.

Шаг 8

Распределите тесто пальцами по поверхности противня, оставив по краям расстояния в расчёте на то, что тесто поднимется ещё.

Шаг 9

Накройте тесто плёнкой и отставьте настаиваться ещё час. Разогрейте духовку до 230 °С. Распределите равномерно по поверхности пирога листья розмарина (слегка вдавливая), крупную соль. Побрызгайте оставшимся оливковым маслом и отправьте в духовку.

Шаг 10

Для приготовления фокаччи с маслинами и помидорами: помидоры порезать кубиками. Распределить маслины и помидоры, маслины и базилик по тесту равномерно. Выпекайте фокаччу на нижней полке примерно 25 минут, пока поверхность не станет золотистого цвета, а низ светло-коричневого. Приподнимайте уголок пирога чтоб проверить готовность, перед извлечением.

Видео рецепт "Фокачча с розмарином и фокачча с оливками и томатами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 4

Похожие рецепты

Фокачча с маслинами и розмарином

Мука Тёплая вода Маслины Сухие быстродействующие дрожжи Соль Сахар Оливковое масло Розмарин свежий

Хотите знать рецепт, как приготовить фокаччу с маслинами и розмарином, чтобы побаловать себя настоящим итальянским угощением? Выбирайте только качественные продукты, чтобы ощутить весь вкус Италии.

2 ч. 50 мин

–

5.0

–

Итальянская фокачча с розмарином

Мука Вода Оливковое масло Розмарин Соль Сухие быстродействующие дрожжи

Италия славится не только большим разнообразием пиццы или разными видами пасты, но другим изделиями из теста. Расскажу об одном таком, как приготовить итальянскую фокаччу с розмарином.

6 ч.

–

4.5

–

Фокачча с оливками

Оливки Пармезан тертый Оливковое масло Сахар Соль Дрожжи сухие Свежемолотый черный перец

Кто бывал в Италии, тот наверняка знает неповторимый вкус только что испеченной фокаччи с оливками. Впрочем, приготовить нечто подобное можно и в домашних условиях - рассказываю, как.

4 ч.

4.0

–

Фокачча с вишней и розмарином

Вишня без косточек Свежий розмарин Соль Крупная морская соль Сухие дрожжи

Фокачча – традиционная итальянская лепешка, представляющая собой пресный дрожжевой хлеб из муки, воды и дрожжей. Фокачча является прародительницей пиццы.

3 ч.

–

5.0

Фокачча с бурратой и томатами

Мука пшеничная Вода Оливковое масло Дрожжи сухие Орегано Помидоры Маслины Соль Буррата

Фокачча — традиционный итальянский хлеб в виде лепешки с различным наполнением (помидорами, оливками, розмарином и т.д.). Мой рецепт с мягким итальянским сыром буратта и томатами.

2 ч.

–

4.7

–

Фокачча с луком и оливками

Мука пшеничная Вода Оливковое масло Черные оливки без косточек Итальянские травы Сухие дрожжи Мед Соль Чесночный порошок Черный молотый перец Репчатый лук

Хотя фокачча и считается альтернативой хлебу, но я её так бы не назвала. Она настолько вкусная, что ставить её лишь дополнением к блюду просто неправильно. Выпечка заслуживает первого места!

1 ч.

–

4.0

217