Фокачча с лимоном и травами

Фокачча – это популярная итальянская выпечка. Уже много раз говорил, что ее можно сделать с разными овощами или зеленью. В подтверждение этому — рецепт, как приготовить фокаччу с лимоном и травами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1,5 Стакана
Вода 2/3 Стакана
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Оливковое масло 1,5 Чайных ложки
Кайенский перец 0,5 Чайных ложки
Чеснок 1 Зубчик
Лимон 5 Ломтиков
Свежий базилик 2-3 Штук
Сушеный тимьян 0,5 Чайных ложки
Сушеный розмарин 0,5 Чайных ложки
Соль 0,5 Чайных ложки
Молотый перец 1 Щепотка
Сыр 100 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1. Смешайте муку с разрыхлителем и солью, в центре сделайте колодец и влейте воду, хорошенько перемешайте.

Шаг 2

2. Добавьте оливковое масло, кайенский и черный перцы, половину натертого сыра, чеснок и сушеные травы. Оборвите листья с веточек базилика и нарежьте их, затем выложите в тесто.

Шаг 3

3. Замесите тесто со всеми ингредиентами, сформируйте из теста шар.

Шаг 4

4. Тяжелую сковороду смажьте растительным маслом, выложите в нее тесто, разровняйте его. Нарежьте тонко лимон и немного вдавите ломтики в поверхность.