Лук в томатном соусе на зиму
Хочу поделиться оригинальным и простым рецептом лука в томатном соусе на зиму. Получается еще один вид икры: по крайней мере, по вкусу и виду похоже. Вот только делать будем ее из лука. Вкусно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 2 Килограмма
- Помидоры 3 Килограмма
- Соль 2 Чайных ложки
- Сахар 3 Чайных ложки
- Специи По вкусу
- Лавровый лист 2 Штуки
- Уксус яблочный 1 Чайная ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. Помидоры ошпариваем, снимаем с них шкурку. Помещаем в кастрюлю и немного мнем толкушкой, чтобы они быстрее пустили сок.](https://img.povar.ru/mobile/6e/1c/b8/d8/luk_v_tomatnom_souse_na_zimu-220865.png)
1. Помидоры ошпариваем, снимаем с них шкурку. Помещаем в кастрюлю и немного мнем толкушкой, чтобы они быстрее пустили сок.
Шаг 2
![2. Лук тем временем измельчаем. Когда помидоры начнут "булькать", добавим к ним лук. Кипятим полчаса. Сок, если уже начнет доходить до верха, сливаем в отдельную миску.](https://img.povar.ru/mobile/6f/f9/92/f1/luk_v_tomatnom_souse_na_zimu-220866.png)
2. Лук тем временем измельчаем. Когда помидоры начнут "булькать", добавим к ним лук. Кипятим полчаса. Сок, если уже начнет доходить до верха, сливаем в отдельную миску.
Шаг 3
![3. А вот мякоть помидоров и лук измельчаем дополнительно погружным блендером. Добавим соль, сахар и специи, варим три часа на маленьком огне. Периодически перемешивайте, чтобы паста не пригорала, и по необходимости доливайте сок. Уксус добавим перед самым выключением плиты.](https://img.povar.ru/mobile/90/7d/e5/a8/luk_v_tomatnom_souse_na_zimu-220867.png)
3. А вот мякоть помидоров и лук измельчаем дополнительно погружным блендером. Добавим соль, сахар и специи, варим три часа на маленьком огне. Периодически перемешивайте, чтобы паста не пригорала, и по необходимости доливайте сок. Уксус добавим перед самым выключением плиты.
Шаг 4
![4. Дальше расфасовываем смесь в чистые баночки. Или же остужаем и подаем просто так, с хлебом. Очень вкусная закуска!](https://img.povar.ru/mobile/a0/2a/c8/94/luk_v_tomatnom_souse_na_zimu-220868.png)
4. Дальше расфасовываем смесь в чистые баночки. Или же остужаем и подаем просто так, с хлебом. Очень вкусная закуска!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Помидоры с горчицей на зиму](https://img.povar.ru/mobile/6a/63/16/8a/pomidori_s_gorchicei_na_zimu-739111.jpg)
![Карамелизированный лук](https://img.povar.ru/mobile/1f/79/a4/4e/karamelizirovannii_luk-488059.jpg)
![Кабачковый торт с помидорами](https://img.povar.ru/mobile/92/7f/74/c7/kabachkovii_tort_s_pomidorami-437077.jpg)
![Салат из морковки](https://img.povar.ru/mobile/f0/82/5c/10/salat_iz_morkovki-377337.jpg)
![Овощи на углях](https://img.povar.ru/mobile/cb/4f/f6/c1/ovoshi_na_uglyah-328952.jpg)
![Томатные божьи коровки](https://img.povar.ru/mobile/15/1c/cc/16/tomatnie_boji_korovki-14311.jpg)