Лучший рецепт салата с баклажанами, яйцом и майонезом
Как же без баклажанов летом, когда для них это самый сезон?! Предлагаю вам легкий и доступный рецепт с майонезом, который делает вкус готового салатика ещё нежнее.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 2 Штуки
- Яйцо 2 Штуки
- Лук репчатый 0.5 Штуки
- Сыр 50 Грамм
- Майонез 2 Ст. ложки
- Уксус 1 Ст. ложка
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
Шаг 1
![Яйца сварить, баклажаны нарезать небольшими кусочками залить водой, чтобы удалить горечь. Лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе.](https://img.povar.ru/mobile/a8/7a/2a/dd/luchshii_recept_salata_s_baklajanami_yaicom_i_maionezom-424141.jpg)
Яйца сварить, баклажаны нарезать небольшими кусочками залить водой, чтобы удалить горечь. Лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе.
Шаг 2
![Баклажаны обжарить до готовности в небольшом количестве растительного масла.](https://img.povar.ru/mobile/24/26/8c/6f/luchshii_recept_salata_s_baklajanami_yaicom_i_maionezom-424144.jpg)
Баклажаны обжарить до готовности в небольшом количестве растительного масла.
Шаг 3
![Яйца нарезать соломкой.](https://img.povar.ru/mobile/d5/45/de/2e/luchshii_recept_salata_s_baklajanami_yaicom_i_maionezom-424145.jpg)
Яйца нарезать соломкой.
Шаг 4
![Сыр натереть на терке, смешать с яйцами
и маринованным луком. Добавить мелко порезанную петрушку, обжаренные баклажаны, соль, перец по вкусу. Добавить две столовые ложки майонеза. Все перемешать. Салат готов!](https://img.povar.ru/mobile/78/c7/91/39/luchshii_recept_salata_s_baklajanami_yaicom_i_maionezom-424149.jpg)
Сыр натереть на терке, смешать с яйцами и маринованным луком. Добавить мелко порезанную петрушку, обжаренные баклажаны, соль, перец по вкусу. Добавить две столовые ложки майонеза. Все перемешать. Салат готов!
Оценить рецепт
5.0
1
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили](https://img.povar.ru/mobile/7d/68/32/62/salat_s_hrustyashimi_baklajanami_i_sladkim_sousom_chili-791360.jpg)
![Баклажаны со сливами](https://img.povar.ru/mobile/1c/95/ee/5d/baklajani_so_slivami-677716.jpg)
![Cалат из печеных овощей](https://img.povar.ru/mobile/14/be/83/5a/Calat_iz_pechenih_ovoshei-224011.jpg)
![Цветная капуста с баклажанами](https://img.povar.ru/mobile/84/25/95/4d/cvetnaya_kapusta_s_baklajanami-204469.jpg)
![Салат из отваренных баклажанов](https://img.povar.ru/mobile/6e/df/0f/fe/salat_iz_otvarennih_baklajanov-39192.jpg)