Лосось с хрустящей корочкой на сковороде

Ищите оригинальность в привычных блюдах? Тогда смело запоминайте этот рецепт, где я расскажу, как приготовить лосося с хрустящей корочкой на сковороде в не совсем обычном варианте. Вам понравится!)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе лосося 4 Штуки
Сливочное масло 1 Чайная ложка
Панировочные сухари 5-6 Чайных ложек
Петрушка 4 Чайных ложки
Сыр тертый 5 Чайных ложек
идеально - пармезан
Горчица 2 Чайных ложки
Оливковое масло 2 Чайных ложки
Соль и перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

384 ккал

Калорийность

12 г

Белки

27 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Для начала необходимо вымыть, обсушить и измельчить зелень, а также натереть на мелкой терке сыр.

Шаг 2

2. В небольшой мисочке соедините панировочные сухари, сыр, зелень, соль и перец по вкусу. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.

Шаг 3

3. Филе вымойте, обсушите. Подсолите и поперчите по вкусу. Добавлять специи для рыбы я не рекомендую, чтобы не перебивать вкус лосося.

Шаг 4

4. Разогрейте оливковое масло на сковороде и выложите филе.

Шаг 5

5. Через пару минут переверните и смажьте тонким слоем горчицы.

Шаг 6

6. Сверху присыпьте ранее приготовленной панировкой.

Шаг 7

7. Жарьте несколько минут, после аккуратно переверните и подрумяньте с другой стороны. Кстати, панировка может быть как на одной стороне филе, так и на обеих.

Шаг 8

8. Вот такая красота! Рыбка не пересушена, а корочка просто фантастическая. Подавайте к столу с овощами, гарниром или соусом по вкусу. Приятного аппетита!