Лосось с хрустящей корочкой на сковороде
20 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Марина Золотцева

Лосось с хрустящей корочкой на сковороде

Ищите оригинальность в привычных блюдах? Тогда смело запоминайте этот рецепт, где я расскажу, как приготовить лосося с хрустящей корочкой на сковороде в не совсем обычном варианте. Вам понравится!)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Филе лосося 4 Штуки
  • Сливочное масло 1 Чайная ложка
  • Панировочные сухари 5-6 Чайных ложек
  • Петрушка 4 Чайных ложки
  • Сыр тертый 5 Чайных ложек
    идеально - пармезан
  • Горчица 2 Чайных ложки
  • Оливковое масло 2 Чайных ложки
  • Соль и перец По вкусу

Шаг 1

1. Для начала необходимо вымыть, обсушить и измельчить зелень, а также натереть на мелкой терке сыр.

1. Для начала необходимо вымыть, обсушить и измельчить зелень, а также натереть на мелкой терке сыр.

Шаг 2

2. В небольшой мисочке соедините панировочные сухари, сыр, зелень, соль и перец по вкусу. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.

2. В небольшой мисочке соедините панировочные сухари, сыр, зелень, соль и перец по вкусу. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.

Шаг 3

3. Филе вымойте, обсушите. Подсолите и поперчите по вкусу. Добавлять специи для рыбы я не рекомендую, чтобы не перебивать вкус лосося.

3. Филе вымойте, обсушите. Подсолите и поперчите по вкусу. Добавлять специи для рыбы я не рекомендую, чтобы не перебивать вкус лосося.

Шаг 4

4. Разогрейте оливковое масло на сковороде и выложите филе.

4. Разогрейте оливковое масло на сковороде и выложите филе.

Шаг 5

5. Через пару минут переверните и смажьте тонким слоем горчицы.

5. Через пару минут переверните и смажьте тонким слоем горчицы.

Шаг 6

6. Сверху присыпьте ранее приготовленной панировкой.

6. Сверху присыпьте ранее приготовленной панировкой.

Шаг 7

7. Жарьте несколько минут, после аккуратно переверните и подрумяньте с другой стороны. Кстати, панировка может быть как на одной стороне филе, так и на обеих.

7. Жарьте несколько минут, после аккуратно переверните и подрумяньте с другой стороны. Кстати, панировка может быть как на одной стороне филе, так и на обеих.

Шаг 8

8. Вот такая красота! Рыбка не пересушена, а корочка просто фантастическая. Подавайте к столу с овощами, гарниром или соусом по вкусу. Приятного аппетита!

8. Вот такая красота! Рыбка не пересушена, а корочка просто фантастическая. Подавайте к столу с овощами, гарниром или соусом по вкусу. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Лосось с хрустящей корочкой на сковороде"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×