1 ч. 20 мин

Лобио из красной фасоли (классический рецепт)

Давайте приготовим лобио — грузинское блюдо из фасоли, грецких орехов и зелени. Я предлагаю классический рецепт из красной фасоли. Блюдо получается сытным, ароматным и очень вкусным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 3 зубчика
Кинза 1 пучок
Базилик зеленый По вкусу
Фасоль красная 150 грамм сухая
Соль По вкусу
Масло растительное 30 мл
Лук репчатый 1 штука
Черный молотый перец По вкусу
Стебель сельдерея 1 штука
Хмели-сунели 1/2 ч. ложки
Перец красный молотый По вкусу
Уксус винный красный 10 мл
Орехи грецкие 50 грамм

Калорийность

175 ккал

Калорийность

4 г

Белки

15 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Красную фасоль предварительно замочите в воде на 8-10 часов. После слейте воду, промойте фасоль и откиньте на сито.

Шаг 3

Переложите фасоль в кастрюлю с толстым дном. Влейте воды столько, чтобы она покрывала фасоль примерно на 2 см выше. Доведите до кипения и варите 50-60 минут до мягкости на медленном огне. Вода должна полностью впитаться в фасоль, либо слейте излишки в конце.

Шаг 4

Репчатый лук и сельдерей нарежьте на мелкие кубики, обжарьте с растительным маслом до мягкости.

Шаг 5

Когда фасоль сварится, переложите ее в сковороду.

Шаг 6

Посолите, поперчите, приправьте хмели-сунели и острым перцем. Обжаривайте еще 3-4 минуты.

Шаг 7

Грецкие орехи подсушите на сковороде, затем измельчите. Можно крупно их порубить, пробить в блендере или подавить в ступке.

Шаг 8

Зелень мелко порубите, а чеснок пропустите через пресс.

Шаг 9

Добавьте грецкие орехи с чесноком и мелко порубленный базилик с кинзой в сковороду. Влейте винный уксус и все перемешайте.

Шаг 10

Лобио из красной фасоли готово, приятного вам аппетита!

Видео рецепт "Лобио из красной фасоли (классический рецепт)"

Оценить рецепт

5.0 151

Nikanika

10.10.2021 19:15

Я предвзято относилась к фасоли с орехами, но это реально вкусно! Сделала совсем немного на пробу и пришлось делать еще полторы порции - мужу тоже понравилось! :biggrin:

закуплюсь фасолью и фасолью в банках - уже готовой, чтобы еще быстрее можно было приготовить такое блюдо. Интересно, сколько калорий в нем - можно на ужин его подать?)))

Леон Щербицкий

24.03.2020 11:02

луку поменьше клал. очень вкусно!

почемучка

19.03.2025 11:38

класс!!

Сергей Хованских

19.04.2019 11:10

Спасибо за рецепт! Вкусное и сытное блюдо!

Константин Эдгарович

03.03.2019 10:31

Вкусно , спасибо за рецепт

Иван

26.09.2018 23:01

такая дурость Любой нормальный чел сделает так или по своему .... лучше Вам наверное лет 70

Stella Bjørnerud

22.02.2018 21:56

Хороший рецепт!

Вика Василенко АВТОР

23.02.2018 08:01

спасибо!

Снежана

19.03.2025 11:40

вкусно, будем готовить)

Светлана

29.12.2019 15:10

Люблю пряные блюда! Спасибо, лобио получилось именно таким :smile:

Кристи

09.08.2018 09:20

Яркое блюдо, прекрасное сочетание специй, перца, орехов и фасоли. Мне очень понравилось!

1lona

11.10.2017 14:40

Это сытный и вкусный перекус!

Вика Василенко АВТОР

23.02.2018 08:01

спасибо!

Ирина Никитина

18.06.2016 13:22

Когда то пробовала лобио, понравилось сочетание фасоли с грецкими орехами и перцем, остро, вкусно и сытно.

Вика Василенко АВТОР

22.06.2016 14:34

Ирина, спасибо!

Похожие рецепты

Лобио классический грузинский

Лук-порей Фасоль Грецкие орехи Оливковое масло Кинза Уксус винный Чеснок Соль, сахар, специи Зёрна граната

Вы любите кавказскую кухню? Хочу рассказать вам, как приготовить "Лобио" классический грузинский из отварной красной фасоли с зеленью, специями и грецкими орехами. Чудесная закуска, стоит попробовать!

1 ч.

4.6

–

Лобио классическое

Фасоль стручковая Масло растительное Чеснок Лук Помидоры Соль Пучок кинзы

Однажды мы побывали в Грузии, и бабушка Ламара угощала нас вкусным национальным блюдом – лобио. С тех пор, когда появляется молодая фасоль, мы непременно готовим его.

40 мин

–

4.8

Лобио красное

Кинза Масло подсолнечное Уксус винный красный Чабер сушеный молотый Чеснок Банка красной консервированной фасоли Лук репчатый Перец красный стручковый Соль, перец

Очень полезное и сытное блюдо из грузинской кухни - прекрасный вариант для обеда или ужина. Вашему вниманию - классический рецепт красного лобио.

1 ч.

–

4.8

–

Красная фасоль "Лобио"

Красная фасоль Растительное масло Зелень кинзы Чеснок Соль Уцхо-сунели Перец черный молотый Лук репчатый Лавровый лист Семена кориандра

Лобио — это грузинское блюдо из фасоли, которое можно подавать к столу как горячим, так и в качестве холодной закуски. Способов приготовления много, вот еще один из вариантов этого полезного блюда.

5 ч.

–

4.8

123

Лобио из фасоли

Белая сухая фасоль Сок томатный Грецкие орехи Масло подсолнечное Чеснок Соль Базилик сухой Хмели-сунели Морковь Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист Сладкий перец Пучок свежей кинзы

Лобио из фасоли - одно из популярнейших блюд грузинской национальной кухни. Лобио, которое подают как в холодном, так и в горячем виде, получается весьма острым и пикантным.

2 ч.

–

4.3

–