Лобио классический грузинский
Вы любите кавказскую кухню? Хочу рассказать вам, как приготовить "Лобио" классический грузинский из отварной красной фасоли с зеленью, специями и грецкими орехами. Чудесная закуска, стоит попробовать!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фасоль 1 стакан
- Лук-порей 1 штука
- Оливковое масло 3-4 ст. ложек
- Чеснок 2-4 зубчиков
- Грецкие орехи 1 стакан
- Кинза 1 пучок
- Уксус винный 2 ст. ложки
- Соль, сахар, специи По вкусу перец чили, паприка, хмели-сунели
- Зёрна граната По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Фасоль лучше всего замочить заранее - на ночь, а после промыть и отварить до готовности (время зависит от того, какую именно фасоль вы будете использовать).
Шаг 2
2. Пока фасоль варится, обжарьте до мягкости с небольшим количеством масла порей.
Шаг 3
3. Одновременно на сухой сковороде подсушите орехи и после измельчите (можно скалкой, блендером или кофемолкой, например).
Шаг 4
4. Слейте, но сохраните жидкость от фасоли. Разомните толкушкой готовую фасоль до состояния пюре.
Шаг 5
5. Вымойте, обсушите и измельчите зелень.
Шаг 6
6. Соедините фасоль, орехи, кинзу, порей, пропущенный через пресс чеснок. Добавьте соль и сахар, влейте уксус. Перемешайте и поставьте на огонь. Прогрейте до закипания на медленном огне, помешивая.
Шаг 7
7. Добавьте по вкусу специи и влейте оливковое масло. Еще раз перемешайте и подавайте к столу с зернами граната. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.6
12
Анна
30.06.2022 15:24
Добрый день!
Благодарю! подскажите, в какой момент чеснок добавить?
Екатерина Фесенко АВТОР
30.06.2022 16:32
Добрый день! В 6 шаге.
Похожие рецепты
Лобио из красной фасоли (классический рецепт)
Фасоль красная
Лук репчатый
Стебель сельдерея
Орехи грецкие
Кинза
Масло растительное
Чеснок
Уксус винный красный
Хмели-сунели
Базилик зеленый
Соль
Черный молотый перец
Перец красный молотый
Давайте приготовим лобио — грузинское блюдо из фасоли, грецких орехов и зелени. Я предлагаю классический рецепт из красной фасоли. Блюдо получается сытным, ароматным и очень вкусным.
Лобио классическое
Фасоль стручковая
Масло растительное
Чеснок
Лук
Помидоры
Соль
Пучок кинзы
Однажды мы побывали в Грузии, и бабушка Ламара угощала нас вкусным национальным блюдом – лобио. С тех пор, когда появляется молодая фасоль, мы непременно готовим его.
Лобио из зеленой фасоли по-грузински
Зеленая фасоль
Грецкие орехи
Растительное масло
Петрушка
Чеснок
Красный острый перец
Пажитник
Сушеный кориандр
Бархатцы
Томаты
Соль
Зеленый перец
Сладкий красный перец
Основной ингредиент популярного грузинского блюда «Лобио» — это фасоль. Используют разные ее виды: зеленую, красную, белую. Сегодня расскажу, как приготовить «Лобио» из зеленой фасоли по-грузински.
Лобио из фасоли
Белая сухая фасоль
Сок томатный
Грецкие орехи
Масло подсолнечное
Чеснок
Соль
Базилик сухой
Хмели-сунели
Сладкий перец
Лавровый лист
Лук репчатый
Морковь
Пучок свежей кинзы
Перец черный молотый
Лобио из фасоли - одно из популярнейших блюд грузинской национальной кухни. Лобио, которое подают как в холодном, так и в горячем виде, получается весьма острым и пикантным.
Лобио с мясом в мультиварке
Мясо (курица или свинина)
Фасоль
Томатная паста
Грецкие орехи
Растительное масло
Лук
Кинза
Перец чили
Соль и приправы
Популярное грузинское блюдо является повседневным блюдом у кавказских народов. На нашей кухне лобио готовят разными способами, один из которых - лобио с мясом в мультиварке в домашних условиях.
Лобио с грецкими орехами
Красная сухая фасоль
Грецкие орехи
Гранатовый сок
Чеснок
Лук
Зелень кинзы
Кто еще не пробовал грузинскую кухню - начните с этого традиционного рецепта лобио с грецкими орехами. Не сложный процесс приготовления принесет Вам по-настоящему вкусный результат.
Лобио с курицей и красной фасолью
Красная фасоль
Куриное филе
Томатный соус
Масло растительное
Чеснок
Сахар
Хмели-сунели
Сладкая паприка
Болгарский перец
Помидоры
Свежий укроп
Соль
Лук репчатый
Черный молотый перец
Свежая кинза
Лобио — одно из самых популярных блюд грузинской кухни, в составе которого обязательно присутствует фасоль. Существует множество рецептов, я предлагаю рецепт с курицей и красной фасолью.
Лобио с аджикой
Фасоль красная
Сливочное масло
Масло
Петрушка
Аджика
Чеснок
Чабер сушеный
Кориандр сушеный
Острый перец молотый сушеный
Лук
Лавровый лист
Соль
Соль
Рецепт традиционного грузинского блюда, лобио с аджикой, мне любезно подсказал мой хороший друг Теймураз, уроженец славного города Кутаиси. Штука получается невероятно вкусная - рекомендую.
Лобио из гороха
Фасоль красная консервированная
Горох
Грецкие орехи
Кинза
Чеснок
Хмели-сунели
Перец острый
Помидоры
Соль
Лук репчатый
Черный перец молотый
Лобио — популярное блюдо грузинской кухни. Предлагаю одну из разновидностей приготовления данного блюда, из гороха. Лобио получается сытным, ароматным и очень вкусным!
Лобио из красной фасоли консервированной
Томатная паста
Чеснок
Фасоль консервированная
Репчатый лук
Кинза
Специи
Известное грузинское блюдо - лобио из красной фасоли консервированной в домашних условиях считается отличным вариантом для праздничного и даже постного стола. Готовить его можно различными способами.
Лобио с яйцом
Стручковая фасоль
Чеснок
Лук
Яйца
Пучок зелени
Соль, перец
Очень люблю грузинскую кухню, поэтому предлагаю вам рецепт лобио с яйцом из зеленой фасоли. Нежные стручки необыкновенно полезны. И при этом, молодая фасоль очень вкусна и низкокалорийна. Красота!
Лобио в горшочке
Фасоль красная
Хлеб «шоти» (или грузинский лаваш)
Масло (подсолнечное или оливковое)
Кинза свежая
Чабер свежий
Аджика
Чеснок
Кориандр
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Сушеный красный перец
Национальное грузинское блюдо из фасоли, которое хоть раз стоит попробовать каждому. К тому же его можно отнести к постным и вегетарианским блюдам, так что оно подойдет абсолютно каждому.