2 ч.

Лобио с мясом в мультиварке

Популярное грузинское блюдо является повседневным блюдом у кавказских народов. На нашей кухне лобио готовят разными способами, один из которых - лобио с мясом в мультиварке в домашних условиях.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фасоль 2 стакана
Лук 2 штуки
Растительное масло 40 грамм
Томатная паста 60 грамм
Мясо (курица или свинина) 500 грамм
Грецкие орехи 50 грамм
Перец чили По вкусу
Кинза По вкусу
Соль и приправы По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Лобио - потрясающее блюдо, которое может выступать в качестве закуски или гарнира. На Кавказе его готовят уже более века и за это время его рецепт приготовления практически не изменился. Не забудьте на ночь замочить фасоль, чтобы она приготовилась быстрее. После этого ее можно отправлять вариться. Мультиварка справляется с этой задачей за один час.

Шаг 2

2. Когда фасоль сварится, ее нужно немного помять толкушкой.

Шаг 3

3. Теперь отправляем мясо в емкость мультиварки. Готовим в режиме "Жарка" около получаса, периодически помешивая.

Шаг 4

4. Когда мясо будет готово, нам нужно приготовить соус. Для начала отправляем лук жариться на растительном масле. Нарезать его лучше как можно мельче.

Шаг 5

5. Пока жарится лук, измельчаем грецкие орехи в блендере. К ним добавляем выдавленный чеснок и перемешиваем.

Шаг 6

6. Теперь нам нужно смешать фасоль с остальными ингредиентами и мясом.

Шаг 7

7. Отдельно смешиваем бульон из фасоли (1 стакан), перец чили и зубок чеснока. СЮда же отправляем приправы. Лучше всего подойдут кавказские пряности и травы.

Шаг 8

8. Нарезаем киндзу. Для этого блюда она подойдет лучше остальной зелени.

Шаг 9

9. На дно мультиварки выкладываем мясо, а сверху фасоль, ореховый соус, перец чили и чеснок в бульоне. Добавляем томатную пасту, лавровый лист, а также солим и перчим по вкусу, добавляем приправы и перемешиваем. При необходимости можно добавить еще мультистакан воды.