Люля-кебаб по-азербайджански
Спешите приготовить великолепную мясную закуску в лучших восточных традициях! Смотрим прямо сейчас рецепт приготовления люля-кебаба по-азербайджански!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баранина 800 грамм
- Лук 2 штуки
- Кинза 100 грамм
- Специи По вкусу
- Курдючный жир По вкусу
Калорийность
191 ккал
Калорийность
14 г
Белки
12 г
Жиры
2 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Можете купить вырезку, я в этот раз обрезала мясо с кости, выбрала и чистое, и с салом.
Шаг 2
Режем лук и сало.
Шаг 3
Пропускаем все через мясорубку, можно несколько раз.
Шаг 4
Рубим кинзу и добавляем в фарш.
Шаг 5
Хорошенько замешиваем, яйцо мы не берем, поэтому постарайтесь фарш замешать до однородности, чтобы не разваливался.
Шаг 6
Лепим кебабы, а потом в морозилку минут на 15-20.
Шаг 7
Затем, разведя огонь, выкладываем и закрепляем их на решетке.
Шаг 8
Готовим минут 30-40, переворачивая. Следим, чтобы не подгорело. Готовые люля-кебабы по-азербайджански можно подать с лавашем. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Люля-кебаб по-азербайджански"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.4
30
Cергей Григорьев
03.05.2015 18:39
В рецепте небольшие неточности - мясо и курдючный жир рубят не мясорубкой, а специальными ножами на деревянной колодке, затем хорошо взбиваю руками, тогда замораживать не нужно! Вкус будет совсем иной!
Похожие рецепты
Люля-кебаб
Фарш свиной
Лук репчатый
Соль
Перец душистый молотый
Люля-кебаб – популярное кавказское блюдо, которое представляет собой продолговатую котлету из фарша баранины, обжаренную на шампурах. Настоящий люля-кебаб готовится на раскаленных углях.
Шашлык из телятины по-азербайджански
Телятина
Репчатый лук
Растительное масло
Соль
Черный молотый перец
Сушеный чабрец
Костер, природа, душевная компания - что еще нужно для счастья? Конечно же, вкусно приготовленный шашлык. Мягкий, сочный, ароматный, из нежной телятины - такой шашлык придется по вкусу всем друзьям.
Люля-кебаб по-узбекски
Фарш мясной
Масло растительное
Петрушка
Паприка молотая
Лук репчатый
Соль
Перец черный молотый
Аппетитные колбаски из фарша, нанизанные на шампура и обжаренные на углях или в сковороде, с удовольствием съедят даже дети. Вы можете добавить немного молотого красного перца для горького вкуса.
Люля кебаб с зеленью
Фарш мясной
Масло растительное
Петрушка
Соль
Перец черный молотый
Лук репчатый
Сочные люля кебаб получатся более вкусными, если вы добавите в фарш свежую зелень кинзы или петрушки. Обжаривать блюдо можно на мангале или в сковороде, но не в духовке, иначе будет суховато на вкус.
Люля-кебаб по-армянски
Фарш говяжий
Фарш свиной
Водка
Перец черный
Зелень
Соль
Лук репчатый
Если любите природу и готовить на костре, удивляя родных, приготовьте им люля-кебаб по-армянски. Это сочная котлета, приготовленная на шампуре, на мангале. Если придерживаться правилам все получится.
Люля-кебаб из баранины в духовке
Баранина с салом
Лук репчатый
Чеснок
Специи
Соль и перец
Люля-кебаб готовят на мангале, но не у всех есть такая возможность, тем более, когда на улице довольно прохладно. Делюсь рецептом кебаба из баранины для духовки. Сытно, красиво и очень вкусно!
Люля-кебаб дома
Фарш
Сало
Кинза
Петрушка
Соль
Перец молотый
Чеснок
Тмин
Кориандр
Лук
Кавказцы и вправду умеют вкусно готовить мясо, а их традиционное блюдо "Люля-кебаб" известно во многих странах мира. Но не нужно далеко ехать, чтобы узнать, как приготовить люля-кебаб дома.
Люля кебаб на сковороде без шпажек
Фарш говяжий
Растительное масло
Петрушка
Соль
Перец
Лук репчатый
Люля кебаб на сковороде без шпажек — это очень вкусное и сытное блюдо, приготовление которого не займет много времени. Делюсь рецептом!
Кебаб по-грузински
Фарш
Мука
Специи
Томатная паста
Лаваш
Яйцо
Лук
Приготовить кебаб по-грузински в домашних условиях очень просто. Более того, вам не понадобится даже большое количество ингредиентов. Все очень легко и понятно.
