Люля-кебаб из говядины на шампурах
Хочу поделиться с вами очень простыми секретами, как приготовить люля-кебаб из говядины на шампурах, чтобы они всегда получилась идеальными.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мясо 900 Грамм
- Сало 100 Грамм
- Луковица 2-3 Штук
- Лимон 0.5 Штуки
- Соль По вкусу
-
Специи
По вкусу
перец острый, паприка, кориандр, зира и т.д.
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. Для начала нарежьте вымытое и обсушенное мясо крупными кусочками. Очистите лук и выложите вместе с салом к мясу в чашу блендера. Можно также пропустить все через мясорубку. Для аромата в фарш люля-кебаб из говядины на шампурах в домашних условиях можно добавить немного свежей зелени.](https://img.povar.ru/mobile/34/7e/24/6c/liulya-kebab_iz_govyadini_na_shampurah-311372.jpg)
1. Для начала нарежьте вымытое и обсушенное мясо крупными кусочками. Очистите лук и выложите вместе с салом к мясу в чашу блендера. Можно также пропустить все через мясорубку. Для аромата в фарш люля-кебаб из говядины на шампурах в домашних условиях можно добавить немного свежей зелени.
Шаг 2
![2. Измельчите все до однородности. Тщательно перемешайте руками (пару минут обязательно). Посолите по вкусу, добавьте специи и ароматные приправы. Взбрызните соком. Еще раз вымешайте фарш.](https://img.povar.ru/mobile/53/d9/c8/44/liulya-kebab_iz_govyadini_na_shampurah-311373.jpg)
2. Измельчите все до однородности. Тщательно перемешайте руками (пару минут обязательно). Посолите по вкусу, добавьте специи и ароматные приправы. Взбрызните соком. Еще раз вымешайте фарш.
Шаг 3
![3. Для следующего этапа вам потребуется небольшой кусочек чистой тонкой ткани. Сформируйте из фарша шарик и заверните в ткань, чтобы ушла лишняя влага, если она есть. Уберите в холодильник и оставьте на часик где-то.](https://img.povar.ru/mobile/1a/ea/68/78/liulya-kebab_iz_govyadini_na_shampurah-311374.jpg)
3. Для следующего этапа вам потребуется небольшой кусочек чистой тонкой ткани. Сформируйте из фарша шарик и заверните в ткань, чтобы ушла лишняя влага, если она есть. Уберите в холодильник и оставьте на часик где-то.
Шаг 4
![4. Если вы готовите люля дома, то лучше за полчаса положить в холодильник и шампура. Подготовьте мангал - углей должно быть много и они должны быть максимально раскалены. Это один из секретов правильного приготовления.](https://img.povar.ru/mobile/73/d6/d6/eb/liulya-kebab_iz_govyadini_na_shampurah-311376.jpg)
4. Если вы готовите люля дома, то лучше за полчаса положить в холодильник и шампура. Подготовьте мангал - углей должно быть много и они должны быть максимально раскалены. Это один из секретов правильного приготовления.
Шаг 5
![5. Последний совет, как сделать люля-кебаб из говядины на шампурах - формируйте быстро, плотно прижимая руками. И сразу же отправляйте на мангал.](https://img.povar.ru/mobile/52/41/7e/be/liulya-kebab_iz_govyadini_na_shampurah-311377.jpg)
5. Последний совет, как сделать люля-кебаб из говядины на шампурах - формируйте быстро, плотно прижимая руками. И сразу же отправляйте на мангал.
Шаг 6
![6. Жарьте до готовности и аппетитной румяной корочки. Подавайте к столу люля с гарниром, соусом по вкусу или овощами.
Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/68/47/b9/5d/liulya-kebab_iz_govyadini_na_shampurah-311378.jpg)
6. Жарьте до готовности и аппетитной румяной корочки. Подавайте к столу люля с гарниром, соусом по вкусу или овощами. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Люля-кебаб из говядины на шампурах"
![Видео рецепт Люля-кебаб из говядины на шампурах](https://i.ytimg.com/vi/olNelct1aH0/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Мягкий шашлык из говядины](https://img.povar.ru/mobile/60/54/88/f0/myagkii_shashlik_iz_govyadini-506416.jpg)
![Мясо на мангале](https://img.povar.ru/mobile/52/82/6d/25/myaso_na_mangale-403840.jpg)
![Шашлык из говяжьей вырезки](https://img.povar.ru/mobile/a3/96/7e/84/shashlik_iz_govyajei_virezki-295795.jpg)
![Мраморная говядина на мангале](https://img.povar.ru/mobile/c2/16/da/88/mramornaya_govyadina_na_mangale-278684.jpg)
![Говядина на костре](https://img.povar.ru/mobile/71/08/1a/ea/govyadina_na_kostre-154308.jpg)
![Говядина на огне](https://img.povar.ru/mobile/9c/d9/fd/29/govyadina_na_ogne-151701.jpg)
![Говядина на мангале](https://img.povar.ru/mobile/66/65/b8/d4/govyadina_na_mangale-156870.jpg)
![Стейк из говядины на мангале](https://img.povar.ru/mobile/30/9e/2c/69/steik_iz_govyadini_na_mangale-148004.jpg)