3 ч.

Линь, запеченный с луком и морковью

Хотите приготовить вкусную и нежную рыбку линь с не менее вкусной начинкой? Нет ничего проще, поверьте. Мясо рыбы получится очень сочным, со слегка сладковатым вкусом, а начинка исчезнет раньше рыбы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 3-4 штук
Линь 1-1,2 кг
Базилик сушеный 2 щепотки
Майонез 2 ст. ложки
Соль 1,5 ч. ложки
Растительное масло 2 ст. ложки
Лук репчатый 3-4 штук
Приправа для рыбы 1 ч. ложка
Перец черный молотый 0,5 ч. ложки
Лимонный сок 1 ст. ложка

Калорийность

100 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Первым делом очистим линя от внутренностей, отрезаем голову и плавники. Чешую у линя не чистят! Тщательно промываем и обсушим.

Шаг 2

2. Рыба у меня большая, поэтому сделаем неглубокие надрезы по спинке. Сбрызгиваем рыбу внутри лимонным соком и посыпаем снаружи и внутри смесью соли (примерно 2/3 чайной ложки), перца и смеси специй для рыбы. Оставим рыбу хотя бы на пару часов, пусть промаринуется.

Шаг 3

3. Очистим лук и морковь. Лук нарезаем четвертькольцами, морковь натираем на крупной терке. Как видите, моркови и лука у меня получается практически поровну.

Шаг 4

4. Разогреваем на среднем огне сковороду с растительным маслом, тушим под крышкой лук с морковью. Когда они станут мягкими, добавим соль, молотый перец и базилик. Тушим до готовности, стараясь максимально выпарить жидкость.

Шаг 5

5. Линь замариновался, лук с морковью остыли. Добавим к смеси овощей ложку майонеза и перемешаем.

Шаг 6

6. Выкладываем линя на лист пергамента, начиняем луком с морковью.

Шаг 7

7. Перекладываем рыбу на противень, застеленный еще одним листом пергамента (для того чтобы потом не пришлось мыть противень :). Концы первого пергамента закрепляем, чтобы сок при запекании не вытекал.

Шаг 8

8. Смазываем линя майонезом, отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.

Шаг 9

9. И вот через час с небольшим наш линь выглядит вот так. Запах волшебный!

Шаг 10

10. А вот так выглядит кусочек рыбы на тарелке :)

Оценить рецепт

4.6 22

Похожие рецепты

Линь в духовке

Картофель Лук Растительное масло Чеснок Линь Сушеная зелень Соль и перец Орегано Кориандр молотый

Рыба ценилась во все времена, а в наше время без нее никуда. Если вы поклонник рыбы, то этот рецепт придется вам по вкусу. Сегодня я расскажу вам, как приготовить линь в духовке быстро и легко.

1 ч. 20 мин

4.2

170

Линь в сметане

Линь Сметана Вода Вино белое Сельдерей корневой Мука Растительное масло для жарки Сливочное масло Каперсы Чеснок Соль Морковь Лук репчатый Лавровый лист Перец черный горошком

Линь сам по себе вкусная рыба, а в сметане так вообще - пальчики оближешь. Этот рецепт линя в сметане - мой фирменный, так что качество гарантирую.

1 ч.

–

4.2

–

Линь с шампиньонами в духовке

Линь Шампиньоны Сметана Растительное масло Мука Соль Лук репчатый Перец черный молотый Сухая приправа для рыбы

Это блюдо достойно того, чтобы быть поданным к праздничному столу. Не зря линя на Руси считали царской рыбой. Итак, рассказываю как готовить линя в духовке!

1 ч. 30 мин

–

4.3

196

Линь с овощами

Томатный сок Зелень Сахар Картофель Лук Помидоры Линь Соль

Красивое и невероятно вкусное блюдо, которое подойдет для праздничного и постного стола. Готовится относительно быстро и не требует высокого кулинарного мастерства.

2 ч.

4.2

–

Линь запеченный

Молоко Лимон Линь Петрушка Соль Специи

Если вы любите жирную, нежную, не костлявую рыбу, то запеченный линь - то, что нужно. Минимум костей, максимум сытного и жирненького мяса - настоящее наслаждение для любителей рыбы.

2 ч. 50 мин

–

4.2

Линь в сметанном соусе

Сметана Растительное масло Мука Соль Чеснок Линь Специи для рыбы Лавровый лист

Это блюдо готовится быстро и всегда получается вкусным и нежным. Научитесь и вы готовить его и, я надеюсь, оно станет вашим любимым. Итак, читаем и запоминаем - линь в сметанном соусе!

1 ч.

–

3.8

520

Линь с грибами

Растительное масло Петрушка Мука Лук Лимон Яйца Линь Шампиньоны Соль и перец

Великолепное праздничное блюдо, которое станет отличной идеей для праздничного и даже постного стола! Очень вкусное и сытное.

2 ч.

–

2.6

234

Тушеная рыба в сметанном соусе

Рыба морская Сметана Масло растительное Морковь Лук репчатый Лимон Зелень Соль и специи

Когда рыба тушится в сметанном соусе, практически всегда получается вкусно и аппетитно! Блюдо можно подавать к столу как самостоятельное, но если есть желание, приготовьте дополнительный гарнир.

45 мин

5.0

–

Рыба с морковью в духовке

Сливки Растительное масло Филе тилапии Морковь Луковица Яйцо Соль Перец

Если вы в поиске простого и вкусного рыбного блюда, тогда обратите внимание на этот рецепт. Нежное филе в яично-сливочной заливке с морковью - это отличная идея обеда или ужина на каждый день.

50 мин

–

5.0

119

Линь по-московски

Вода Растительное масло Мука Базилик листья Паста карри Томатная паста Соль Линь Перец черный молотый Лимон Перец чили

Линь с острым соусом, приготовленный по этому рецепту, не уступит по своему вкусу ни палтусу, ни судаку. А в чем-то даже превзойдет их. Убедитесь сами - рассказываю, как приготовить линь по-московски!

1 ч.

–

4.4

–

Линь с запеченными помидорами и перцами

Растительное масло Рукола Красный винный уксус Чеснок Помидор Веточка базилика Луковица Сладкий красный перец Острый красный перец Филе лини Соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления линя с запеченными помидорами и перцами

40 мин

–

3.7

–

Рыба с морковью и луком в духовке

Рыба Сметана Растительное масло Лук Морковь Соль Специи Перец черный молотый

Рецепт простой, но получается на выходе очень вкусное и яркое блюдо. Подойдет для семейного ужина или для праздничного стола.

1 ч.

4.7

–