1 ч.

Линь, тушеный с вином и шампиньонами

Готовить это блюдо очень легко и просто, а результатом будут довольны все без исключения. Нежная рыба тает во рту, грибы с вином придают ей особый привкус. Гурманский способ приготовления линя.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимон 1 штука
Мука 1-2 ст. ложек
Линь 1-1,5 кг
Шампиньоны 0,5 кг
Соль 1,5 ч. ложки
Растительное масло 5-6 ст. ложек
Лук репчатый 2-3 штук
Смесь перцев молотая 2-3 щепоток
Вино белое столовое 1,5 стакана
Зелень петрушки, укропа 50 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Рыбу моем, чистим. Потрошим.

Шаг 2

Нарезаем небольшими кусками. Солим, перчим и поливаем соком половинки лимона.

Шаг 3

Грибы моем и нарезаем для обжарки.

Шаг 4

Чистим и шинкуем лук.

Шаг 5

Жарим на растительном масле грибы и лук. Когда вода из грибов выпарится и они начнут поджариваться - добавим немного муки и все хорошенько перемешаем. Держим на огне 1-2 минуты.

Шаг 6

Натираем цедру с лимона.

Шаг 7

Складываем рыбу в форму для запекания.

Шаг 8

Поверх рыбы выкладываем грибы с луком.

Шаг 9

Заливаем вином с лимонной цедрой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Видео рецепт "Линь, тушеный с вином и шампиньонами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.0 5

Похожие рецепты

Линь с грибами

Лук Лимон Растительное масло Яйца Мука Петрушка Линь Шампиньоны Соль и перец

Великолепное праздничное блюдо, которое станет отличной идеей для праздничного и даже постного стола! Очень вкусное и сытное.

2 ч.

–

2.6

234

Линь с шампиньонами в духовке

Линь Шампиньоны Сметана Растительное масло Мука Соль Лук репчатый Перец черный молотый Сухая приправа для рыбы

Это блюдо достойно того, чтобы быть поданным к праздничному столу. Не зря линя на Руси считали царской рыбой. Итак, рассказываю как готовить линя в духовке!

1 ч. 30 мин

–

4.3

196

Линь в сметанном соусе

Сметана Растительное масло Мука Чеснок Соль Линь Специи для рыбы Лавровый лист

Это блюдо готовится быстро и всегда получается вкусным и нежным. Научитесь и вы готовить его и, я надеюсь, оно станет вашим любимым. Итак, читаем и запоминаем - линь в сметанном соусе!

1 ч.

–

3.8

520

Линь, запеченный с луком и морковью

Линь Майонез Растительное масло Лимонный сок Соль Приправа для рыбы Перец черный молотый Морковь Базилик сушеный Лук репчатый

Хотите приготовить вкусную и нежную рыбку линь с не менее вкусной начинкой? Нет ничего проще, поверьте. Мясо рыбы получится очень сочным, со слегка сладковатым вкусом, а начинка исчезнет раньше рыбы.

3 ч.

–

4.6

100

Линь с овощами

Томатный сок Зелень Сахар Картофель Лук Помидоры Линь Соль

Красивое и невероятно вкусное блюдо, которое подойдет для праздничного и постного стола. Готовится относительно быстро и не требует высокого кулинарного мастерства.

2 ч.

4.2

–

Линь запеченный

Молоко Линь Соль Лимон Петрушка Специи

Если вы любите жирную, нежную, не костлявую рыбу, то запеченный линь - то, что нужно. Минимум костей, максимум сытного и жирненького мяса - настоящее наслаждение для любителей рыбы.

2 ч. 50 мин

–

4.2

Линь по-московски

Вода Растительное масло Мука Базилик листья Паста карри Томатная паста Соль Линь Перец черный молотый Лимон Перец чили

Линь с острым соусом, приготовленный по этому рецепту, не уступит по своему вкусу ни палтусу, ни судаку. А в чем-то даже превзойдет их. Убедитесь сами - рассказываю, как приготовить линь по-московски!

1 ч.

–

4.4

–

Суфле из рыбы

Рыбное филе Сметана Яйцо куриное Соль

Даже самое недорогое рыбное филе, приготовленное по этому рецепту, получается очень-очень вкусным, нежным и сочным. Готовится это блюдо совсем несложно. И обязательно понравится и детям, и взрослым!

1 ч.

–

4.8

139

Линь в сметане

Линь Сметана Вода Вино белое Сельдерей корневой Мука Растительное масло для жарки Сливочное масло Каперсы Чеснок Соль Морковь Лук репчатый Лавровый лист Перец черный горошком

Линь сам по себе вкусная рыба, а в сметане так вообще - пальчики оближешь. Этот рецепт линя в сметане - мой фирменный, так что качество гарантирую.

1 ч.

–

4.2

–